Nascido na Lucânia e radicado em Florença há 20 anos; Vicente Martoccia Passou toda a sua vida profissional no mundo da hotelaria, imagem e estilo. Mas depois de muitos anos na tradição culinária, algo precisa mudar. A prática trouxe sucesso, mas também a dúvida: comida significa mais que praticidade e estética? Poderia melhorar ativamente a saúde humana?
A resposta veio há nove anos com o nascimento do Senhor Rosália Comedora de Saladaum plano que combina uma culinária deliciosa com uma alma consciente da saúde. A ideia era simples, quase radical na sua clareza: provar que comer saudável não significa dar prazer. A mesa de Rosalie reflete a filosofia. Saladas criativas, pratos balanceados, sucos feitos na hora e composições bem pensadas falam para quem não gosta de cuidado sem gosto. Cada elemento é desenhado com intenção, desde o equilíbrio nutricional até o apelo visual.
Com o tempo Rosalia Sem Gourmet tornou-se uma ponto em Florença para uma clientela local fiel, pessoas que se preocupam mais com o que comem. Mais recentemente, o negócio expandiu-se medo sob medidaoferecendo soluções sob medida, cerimônias, jantares corporativos, residências particulares, vilas e escritórios. Não existem dois serviços iguais: o menu, a apresentação e a configuração são organizados em torno do cliente e da ocasião.
Na Florentine, formamos dupla com Vincent para fornecer doses saudáveis em nosso recém-lançado Noites Editoriais. (Reserve agora para 19 de março + 16 de abril!) A comida é sempre saborosa e a apresentação é deliciosa.
A comida varia de clássicos reconfortantes a muito queridos guacamole com nachosagora a assinatura de Rosalie Sanduíches gourmetmúltiplas variedades homus e modele cuidadosamente os petiscos. Os ingredientes são sempre frescos e da mais elevada qualidade, privilegiando sempre que possível os produtos produzidos localmente. Os sucos e guloseimas são estritamente caseiros.
Hoje, Rosalia Sem Gourmet está viva e bem, desenvolvendo produtos, reunindo sabor, beleza e consciência nutricional. Mais do que um negócio, trata-se de uma escolha pessoal: uma forma de viver e cozinhar com intenção.
Como observa Vicente: comida saudável, pessoas felizes.
Entre em contato com Vincenzo para atender às suas necessidades.
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