Não há dúvida sobre isso A cozinha da Paulina Ele é uma das figuras mais importantes das redes sociais. O chef surpreende todos os dias seus seguidores com todos os seus segredos culinários e tem as receitas mais saborosas, fáceis e rápidas.
Nesta ocasião A cozinha da Paulina “Salve esse vídeo, porque vou mostrar um jeito de fazer matambre que sempre fica bom, nunca falha”, maravilhou-se com um clássico da culinária. “Aqui está uma das receitas que tenho orgulho de mostrar: é assim que faço a pizza matamber mais suculenta e saborosa que você já experimentou. Aviso, é um antes e um depois da sua vida”, acrescentou.
“O segredo do matambar é óbvio: amolecimento e tempo de forno”, observou. A cozinha da Paulina. A cozinheira explicou passo a passo: “Caldeirão, duas xícaras de água e uma xícara de leite”. Sal, pimenta, louro, orégano, alho recém derretido. Quaisquer temperos que você tiver, páprica, pimenta vermelha moída, o que quiser. Você dobra o Matamber com cuidado como se fosse um cobertor, brinca com a máquina de lavar e cozinha em fogo baixo por duas horas.
“Como condimento, batatas à espanhola. Lavei a batata, cortei cerca de um centímetro e coloquei na airfryer. Você pode fervê-la ou colocá-la no forno. O matamber assado fica divino. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido e bem forte por no máximo cinco minutos.
“Você tira e tem molho de tomate, lombo, queijo mussarela e num minuto vai ao forno. Sal e orégano, um pouco de azeite. É uma coisa linda, o Matamber é muito macio. Não tem como você falhar, está desmanchando e é tão bom.” A cozinha da Paulina.
