Se há uma preparação que nunca falha em reuniões ou festas é esta Peônia salgada atumespecialmente para essas datas Semana da Páscoa. Versátil, delicioso e cheio de sabor, este piñonno recheado com atum é ideal para compartilhar e surpreender. Com uma combinação cremosa e fresca, torna-se uma ótima opção para quem busca algo saboroso e sem efeitos colaterais.
Ingredientes necessários para o pionno caseiro de Paulina Cucina
- 5 ovos
- Açúcar 75 gramas
- 1 colher de chá de mel
- 75 gramas de farinha 0000
preencher
- 6 colheres de sopa de maionese (mais 2 extras para barrar)
- 1 colher de sopa de creme de leite ou cream cheese
- 6 fatias de queijo
- 2 latas de atum natural
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Azeitonas pretas picadas 3 colheres de sopa
- 2 colheres de sopa de alcaparras picadas
- 2 ovos cozidos (mais 1 extra para enfeitar)
- Preparação passo a passo
passo a passo
Primeiro bato os ovos com açúcar e mel para obter a chamada “ponta da letra”, que significa uma textura agradável e espessa. Em seguida, adicione a farinha peneirada em três partes e misture com movimentos de câmara para que o ar do preparo não se perca.
Despejei a mistura em um prato untado e forrado com papel manteiga. Espalhe uniformemente e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 8-9 minutos. Quando estiver pronto, abra a panela com cuidado e retire o papel manteiga.
Deixe o papel para trás, enrole o pionono a quente e embrulhe-o com filme plástico para manter a forma. Enquanto esfria, prepare o recheio misturando o atum com maionese, cream cheese ou creme de leite, cebolinha, azeitonas e alcaparras.
Abra o pionono, espalhe uma fina camada de maionese, acrescente fatias de queijo e divida o recheio por igual. Enrole novamente com cuidado, cubra com maionese e decore com ovo cozido ralado e cebolinha.
Hora de descansar e apresentar
De acordo com as recomendações A cozinha da PaulinaLeve o pionono à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Isso permite que endureça e os sabores se misturem bem. Na hora de servir você pode fatiar e acompanhar com uma salada fresca.
