Se você me conhece, conhece minha comida favorita: rabanada. onde quer que eu vá, eu peço e acendo minha grelha semirregularmente para esfriar minhas barras recheadas de creme. Recentemente, admiti para minha esposa que, se eu pudesse comer torradas francesas todos os dias, eu o faria.
Minha obsessão por torradas francesas é uma espécie de tentativa de recriar a essência da minha infância, quando minha mãe fazia sua torrada francesa com canela ridiculamente doce e incrível. Eu comia quantos biscoitos ela pudesse, só parando quando minha mãe decidia que eu já estava farto. Décadas depois, percebo que nunca comi uma rabanada igual. A receita da minha mãe, embora infundida exclusivamente com açúcar, canela e manteiga, ainda parecia única.
Chefs de IA me mostram o caminho
As duas instruções que voltei são muito parecidas, e fiquei impressionado em como entendi meu desejo de criar algo especial e talvez crocante sem queimar açúcar a cada momento. Você pode ver os resultados iniciais abaixo.
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Não vou mentir, o ChatGPT faz um trabalho melhor para aguçar meu apetite ao incluir uma legião de deliciosas amostras de imagens de torradas francesas (vem de dois Charlatão Alimentar).
Por outro lado, a abordagem sensata de Gêmeos se resumia à tarefa de qual pão usar (e por quê) e depois à receita do creme (misture ovo, leite e baunilha).
Os gêmeos também notaram corretamente que eu estava procurando uma abordagem “Brulee” e ofereceram etapas bastante simples, incluindo secar o pão em forno baixo antes de assar e deixar cair uma gota de óleo neutro para o caso de a manteiga fumegar.
Recomendo polvilhar um pouco de açúcar após a torrada e observar cuidadosamente para derreter.
O método do ChatGPT era um pouco diferente. Primeiro, ele me disse quanto açúcar usar e me prefaciou com canela em um prato raso.
Além disso – e foi aí que meu interesse cresceu – se eu tivesse fatias individuais marrons, misture o açúcar e retire e mergulhe rapidamente cada lado, e depois coloque-as de volta na panela.
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Esse método me atraiu imediatamente porque eu sabia que não queria que o açúcar se espalhasse pela panela. Mas eu tinha controle total.
Curiosamente, tanto o método Gemini quanto o ChatGPT recomendam um a dois minutos de cada lado da pele açucarada a crocante.
Descobri, primeiro, que não tinha manteiga suficiente na panela e, segundo, 2 minutos não havia açúcar suficiente para derreter. Levantei a têmpora, mas corri o risco de queimar o açúcar.
Na última receita usei ChatGPT (exceto o método do pão seco e uma gota de óleo de abacate), embora tenha dobrado os ovos, o leite e a baunilha porque comi o dobro de pedaços de pão. Como comi principalmente pão de brioche, complementei com alguns pedaços de pão achatado. Liguei de volta para o ChatGPT dizendo “Sim, brioche é ótimo – mas o pão sanduíche padrão funciona” muito bem aqui”.
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Acontece que o ChatGPT estava certo. Na verdade, esses controles deslizantes são quase uma recriação da rabanada da minha mãe. Cada pedaço era doce, crocante e de alguma forma mágico.
Tenho certeza de que a receita do Gemini também teria ficado boa, mas eu não queria lidar com a sopa de açúcar, e a pitada de açúcar resultou em uma camada crocante irregular. Quando você mergulha em um prato de açúcar, coloque-me no controle. Além disso, estou surpreso que, apesar da riqueza de imagens do Google on-line, você não tente me atrair com fotos deliciosas de torradas francesas.
No geral, é outro exemplo de por que as pessoas estão cada vez mais recorrendo à IA para realizar tarefas essenciais da vida. Plataformas como Gemini e ChatGPT são muito boas não apenas para compreender a questão básica, mas também o contexto e a intenção por trás dela.
Acho que a mãe dele ficaria orgulhosa.
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