A noite de domingo tem uma lógica própria: algo rico, relaxante e descomplicado. Um sanduíche quente faz isso e muito mais, porque é rápido de preparar, vai ao forno em minutos e costuma ser uma ótima desculpa para trazer de volta à vida o que sobrou do meio-dia. Esses cinco Receitas Têm um carácter próprio, um sabor extra sempre apreciado e não há complicações em prepará-los em casa.
Receitas econômicas passo a passo para domingo
O clássico frango desfiado com cebola caramelizada e queijo reinventado. As sobras de frango cozido do meio-dia, que costumam secar se reaquecido sozinho, encontram seu melhor destino nesta receita. Temperado com molho barbecue, coberto com uma cama de cebola bem frita e coberto com queijo derretido no pão ciabatta. O segredo é não apressar a cebola e adicionar uma colher de sopa de cream cheese para deixá-la bem cremosa.
A mortadela italiana com tomate seco e rúcula mostra que esse frio tem muita personalidade quando bem curado. Numa ciabatta mergulhada em azeite, os tomates secos ao sol no azeite conferem-lhe uma doçura espessa. O queijo derrete no forno e a rúcula fresca adicionada no final murcha ligeiramente com o calor do recheio. Enquanto isso, a mistura de ovo escalfado ao estilo Torrija é a mais incrível. O mesmo presunto e queijo de sempre, mas com uma crosta dourada e esponjosa que o transforma completamente.
Para os amantes de cogumelos, esta receita de Portobello, Cebola Caramelizada e Queijo Azul Derretido é a mais recheada e melhor servida fria. Os cogumelos grelhados têm um sabor que nenhuma proteína animal invejaria, e o queijo azul que derrete sobre os ingredientes quentes completa um sanduíche que vai convencer até quem não quer comer sem carne. Quem preferir algo mais macio pode substituir por brie ou queijo de cabra.
O final mais prateado é o sanduíche de carne desfiada no pão francês: churrasco, porco grelhado ou osso buco misturado aos sucos do cozimento, queijo provolone gratinado e coberturas que cada um prefere, desde pimentões assados até picles ou cebola em conserva. O pão flotilha é o suporte ideal porque absorve sem desmanchar, fica crocante no forno e segura bem o suculento recheio. Dos cinco, este é o que não precisa de mais nada para completar um jantar de domingo.
