12 alimentos probióticos para manter seu intestino saudável

Não dependa de suplementos para consumir probióticos. Você pode encontrar esses microrganismos vivos em alimentos do dia a dia na sua geladeira. Eles beneficiam o seu microbioma, ajudam na digestão, ajudam no tratamento da SII e podem até melhorar o seu humor para vários usuários do Reddit.

Muitos alimentos ricos em probióticos são fáceis de encontrar no supermercado local e simples de incluir nas refeições. Do iogurte aos vegetais fermentados, esses alimentos podem ajudar a manter o equilíbrio intestinal e apoiar a saúde geral.

O que são probióticos?

“Os probióticos são microrganismos vivos, muitas vezes chamados de ‘bactérias boas’, que mantêm um equilíbrio saudável no intestino, promovendo o crescimento de bactérias benéficas e suprimindo bactérias prejudiciais”, disseram eles. Crianças Barkyoumbnutricionista e especialista em nutrição registrada na Plexo em todo o mundoque vende suplementos com pureza.

“Os probióticos são comumente encontrados em alimentos fermentados como iogurte, kefir e chucrute, bem como em suplementos dietéticos”, acrescentou. “Consumidores regulares de probióticos podem apoiar a digestão, estimular o sistema imunológico e até melhorar o humor e o bem-estar geral”.

Para ajudá-lo a determinar quais alimentos são ricos em probióticos, compile uma lista útil abaixo. Mas antes de mudar sua dieta, consulte primeiro seu médico.

Qual é o melhor alimento rico em probióticos para um intestino saudável?

Se você quiser mais probióticos em sua dieta, abaixo estão uma dúzia de alimentos ricos em probióticos. Além desses alimentos você também pode experimentar suplementos probióticos. Procure o rótulo que diz “culturas vivas” ou “contém culturas ativas” nesses alimentos probióticos comuns.

1. iogurte

Os alimentos básicos enriquecidos com probióticos vão para iogurte com culturas vivas e ativas. Alguns iogurtes são comercializados especificamente pelo seu conteúdo probiótico ou para ajudar na digestão. Geralmente tem iogurte Bactéria L. acidophiluso que pode promover o crescimento de bactérias boas em seu intestino. O iogurte é uma ótima opção porque é cremoso, vem em diversos sabores de acordo com o seu gosto e pode ser consumido direto da embalagem.

2. Kimchi

Kimchi é um acompanhamento tradicional coreano feito a partir da fermentação de vegetais com bactérias probióticas do ácido láctico, por isso pode lhe dar um impulso probiótico. Em ingredientes saudáveis ​​como vegetais (geralmente repolho Napa, cenoura, chalota e rabanete), alho, gengibre, pimenta vermelha e outras especiarias. É um acompanhamento maravilhoso e é tradicionalmente servido com arroz cozido no vapor. Kimchi está associado a pesquisas sobre anticâncer, antiobesidade, saúde colorretal, redução de colesterol, antienvelhecimento, saúde cerebral, saúde imunológica e propriedades de saúde da pele.

3. Sal

Você pode ficar surpreso ao saber que outros podem quais probióticos. Certifique-se de comprar picles fermentados, que geralmente são encontrados na seção refrigerada do corredor de alimentos naturais. Algumas marcas também demonstraram conter probióticos. Eles são chamados de “picles saudáveis”, mas certifique-se de ler os rótulos nutricionais para ter certeza de que contêm probióticos. Você também pode fazer isso em casa. Alguns bebem ou usam suco de picles fermentados. Observe que lanches salgados tendem a ser ricos em sódio.

4. Massa fermentada

Comecei que a massa fermentada contém bactérias lácticas. O ambiente inicial é onde o fermento e as bactérias boas crescem a partir da água e da farinha. Prebióticos e probióticos naturais são listados em pesquisas como um dos benefícios do pão de massa fermentada. Também está associado a um melhor controle da glicose no sangue, redução do colesterol, menor risco de diabetes, redução do risco de doenças cardiovasculares e melhor controle do peso. Também faz um bom pão de sanduíche.

5. Quefir

Kefir é leite fermentado com grãos de kefir. Origina-se como estrume do leite normal ou do leite de cabra, e então o leite se torna uma levedura semelhante a um grão e uma colônia bacteriana chamada kefir. A mistura é deixada fermentar por cerca de um dia e então o leite é filtrado dos grãos, criando a bebida kefir. Depois há a bebida um poderoso probiótico que contém mais probióticos do que iogurte.

6. Kombuchá

Kombuchá é o “botânico fermentado preferido”, disse Barkyoumb. “Esta bebida mágica tem sido chamada de elixir da saúde imortal por sua capacidade de apoiar a saúde e o bem-estar de todo o corpo, ao mesmo tempo que previne doenças. O kombuchá de alta qualidade contém probióticos e aminoácidos que ajudarão seu corpo a digerir o açúcar e também é um ótimo remédio natural.

Esta bebida é feita de chá fermentado, então você está recebendo um impulso probiótico dos benefícios para a saúde de uma bebida de chá fermentado. É feito adicionando bactérias, fermento e açúcar ao chá preto ou verde, o que leva a um ambiente feliz com probióticos na bebida. Ferva por cerca de uma semana ou mais até que uma textura de cogumelo cresça por cima. O fungo é filtrado para fazer um novo kombuchá.

Leia mais: Sinais de que seu intestino está doente e como consertar, de acordo com um especialista em saúde intestinal

7. Chucrute

Esta comida reconfortante alemã é, na verdade, repolho fermentado de um vegetal de ácido láctico em salmoura com sal. Como parte do processo de fermentação tradicional, os probióticos estão em algum ponto final. Mas este é outro produto onde você pode comprar especificamente chucrute probiótico ou fazer o seu próprio. Muitas marcas usam vinagre e açúcar ou são pasteurizadas, o que reduz o crescimento bacteriano e mata os probióticos. Geralmente é feito com chucrute em lata ou vinagre pasteurizado (ou ambos).

8. Sopa de missô

Esta comida japonesa é servida com vários acompanhamentos. Miso é uma pasta normalmente feita de soja fermentada e serve como base alimentar para molhos, pastas e sopas. Esta sopa de missô usa farinha como caldo. Como o missô é um alimento fermentado, as embalagens ferro em probióticos. A sopa de missô é ótima com refeições maiores, mas também é um bom almoço por si só.

9. Vinagre de cidra de lago

Vinagre de cidra de lago O suco de maçã é fermentado duas vezes. Ele circulou ao longo dos anos como um suplemento de saúde popular. Possui probióticos naturais provenientes do processo de levedura. Seus benefícios mais pesquisas são necessáriasmas as pessoas também o usam para tudo, desde o alívio do refluxo ácido até a perda de peso. Tem um sabor forte, por isso se não gosta de tomar direto, adicione em saladas, marinadas ou conservas.

10. Um pouco de queijo

Alguns tipos de queijo contêm probióticos. Por exemplo, queijo velho que não é aquecido depois disso eles geralmente tomam probióticos. Os exemplos incluem suíço, Gouda, cheddar, Edam, Gruyère, queijo cottage e provolone. A boa notícia é que muitos tipos populares de queijo contêm probióticos, incluindo uma saudável tigela de queijo com frutas.

11. Colete as ervas

Na mesma linha do kimchi e do molho, você também pode procurar ervas em conserva que listem especificamente probióticos. Uma ideia é pesquisar o escabeche lactofermentado, um molho mexicano que pode conter uma variedade de vegetais. Ou você pode fazer giardiniera fermentada, um sabor italiano salgado. Usar vegetais fermentados em conserva também é uma ótima maneira de fazer compras localmente e de conservar vegetais para uso.

12. Leitelho

O leitelho pode parecer a bebida de Little House on the Prairie, mas o leitelho tradicional pode ser uma excelente fonte de probióticos. O leitelho abrange uma ampla variedade de bebidas lácteas fermentadas, mas o leitelho tradicional é um líquido derivado do processo da manteiga. O truque é evitar a manteiga cultivada, o tipo mais comum nos supermercados e que geralmente não contém probióticos.