Um famoso especialista garantiu isso. Na sua opinião, qual é melhor incluir na sua dieta?
Muitas pessoas procuram evitar carboidratos na crença geral de que eles causam ganho de peso e recorrem a planos de dieta como a dieta cetônica. No entanto, Um especialista alertou que esses macronutrientes são fundamentais para diversas funções: desde um sono melhor até o crescimento muscular.
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A importância dos carboidratos para o sono noturno
Marta Marche, especialista em menopausa e saúde hormonaldurante palestra no podcast Comiendo con María explicou que “Você precisa de uma certa quantidade de carboidratos à noite para que o triptofano possa cruzar a barreira hematoencefálica e você possa produzir melatonina e dormir.”.
Especificamente, A melatonina é um hormônio que regula o ciclo sono-vigília. É produzido pelo cérebro quando escurece para induzir o sono. Sua deficiência está associada à insônia, por isso é frequentemente suplementado para tratar distúrbios associados ao mau descanso.
Segundo a ciência, que tipo de carboidrato deve ser incluído no jantar para dormir melhor
Em um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, os pesquisadores Ahmad Afaghi, Helen O’Connor e Chin Mui Chow investigaram se o jantar pode afetar o tempo que uma pessoa leva para adormecer. Para fazer isso, trabalharam com 12 homens saudáveis (com idades entre 18 e 35 anos) e compararam duas refeições muito semelhantes, mas com uma diferença fundamental: uma com carboidratos que aumentam o açúcar no sangue mais rapidamente (alto índice glicêmico) e outra mais lentamente (baixo índice glicêmico).
Os voluntários comeram quatro horas antes de dormir e os pesquisadores mediram o tempo até adormecerem. O resultado foi claro: com a refeição de alto índice glicêmico, os participantes adormeceram em média 9 minutos, enquanto com a refeição de baixo índice glicêmico demoraram 17,5 minutos.
Carboidratos de alto índice glicêmico: pão branco, arroz branco, batata, grãos processados, salgadinhos e frutas como melancia.
Carboidratos com baixo índice glicêmico: aveia, macarrão, legumes (lentilha, ervilha, feijão) e frutas como maçã, laranja e toranja.
Outra complicação de evitar carboidratos: Críticas à dieta cetogênica
Além do seu efeito no sono, os carboidratos também desempenham um papel fundamental no crescimento muscular. Nesse sentido, Marta Marche explicou: “Sabemos que são necessários carboidratos para ativar a mTOR, a proteína que alimenta a formação muscular.
Por isso enfatizou que os dois maiores problemas da dieta cetogênica, que maximiza a ingestão de carboidratos, são “a perda de massa muscular e a perda de diversidade da microbiota”.
Em seguida, ela reclamou diretamente da popularidade da dieta cetônica, especialmente entre as mulheres na pós-menopausa. “Existem alguns xiitas muito importantes por aí que eu não conheço e que se preocupam em vender um curso de treinamento ou algo assim, que vão prejudicar essas mulheres no longo prazo. Acho que é terrível”, ela criticou.
Em primeiro lugar, reconheceu que muitas mulheres experimentam esta dieta e dizem que foi óptima para elas e que perderam até oito quilos no primeiro mês.
No entanto, ele alertou: “Mas converse com quem está lá há dois ou três meses. O que acontece com eles? Quando já perderam todos os músculos e água e a balança mostra um número que os deixa um pouco mais felizes, começa a fadiga e a insônia. Além disso, por terem perdido tanto músculo, seu metabolismo não tem mais o mesmo efeito.”
