À medida que aumenta o interesse em gerenciar a saúde metabólica por meio da dieta, novas abordagens, como a dieta cetônica e medicamentos como o Ozembic, estão ganhando popularidade. A dieta cetônica, que se concentra em baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura, promove a queima de gordura, mostra-se promissora no controle do peso e no controle do açúcar no sangue, embora possa não ser adequada para todos. Enquanto isso, o Ozempic, um medicamento desenvolvido para diabetes tipo 2, ajuda a reduzir o açúcar no sangue e auxilia na perda de peso, regulando a insulina e reduzindo o apetite. No entanto, para aqueles que procuram opções dietéticas naturais, pesquisas recentes estão explorando como as fibras vegetais podem fornecer caminhos adicionais para a saúde metabólica sem medicamentos.
O impacto da dieta na saúde, particularmente através do complexo ecossistema microbiano do intestino, é um tema quente em pesquisas recentes. Recentemente, cientistas investigaram como as fibras vegetais afetam a saúde metabólica em um estudo publicado no The Journal of Nutrition. Dr. da Universidade do Arizona. Liderados por Frank Duka, os pesquisadores pretendiam descobrir quais tipos de fibras vegetais melhor apoiam a estabilidade metabólica, alterando as bactérias intestinais e produzindo compostos benéficos. Dr. Duga e sua equipe, incluindo Elizabeth Howard, Rachel Meyer, Savanna Weninger e Taylor Martinez da Universidade de Viena e do Centro de Pesquisa Infantil Steele, testaram diferentes tipos de fibras vegetais em ratos.
Os resultados mostraram que entre as fibras testadas – pectina, β-glucana, dextrina de trigo, amido resistente e celulose – a β-glucana se destacou pela eficácia na redução do ganho de peso e no equilíbrio da glicemia. “Sabe-se que a fibra dietética apoia a saúde metabólica, mas os efeitos específicos das diferentes fibras são amplamente desconhecidos”, observou o Dr. Ao examinar cinco fibras em ratos durante um período de 18 semanas, os investigadores descobriram que o β-glucano foi a única fibra que reduziu significativamente o ganho de peso, melhorou a regulação da glicose e promoveu os níveis de actividade física, o que indica um maior uso de energia. Em contraste, outras fibras, embora benéficas de formas específicas, não têm os mesmos efeitos metabólicos amplos.
Notavelmente, o estudo revelou que o β-glucano por si só levou a maiores reduções no ganho de peso e nos níveis de colesterol. Ratos ricos nesta fibra melhoraram o controle do açúcar no sangue, um fator importante no controle de doenças como o diabetes. A equipe observou que os ratos que receberam β-glucano eram mais ativos, o que se correlacionava com o aumento do uso de energia. Maior atividade e uso de energia estão frequentemente associados a um melhor controle de peso. Outras fibras, como a pectina e o amido resistente, apoiam a saúde intestinal, mas não têm o mesmo impacto no controle do peso e no açúcar no sangue que o β-glucano.
Além dos benefícios metabólicos, cada fibra teve efeitos únicos nas bactérias intestinais e nos compostos que elas produzem. O β-Glucano, em particular, aumentou os níveis de um composto chamado butirato, conhecido pelos seus efeitos positivos no metabolismo. Duka observou: “O butirato tem sido associado ao aumento da utilização de energia e à queima de gordura, o que pode ser útil no controle de peso”. A pesquisa sugere que o β-glucano pode apoiar o controle de peso, em parte, aumentando o butirato, tornando-o uma escolha dietética promissora para aqueles que buscam estabilidade metabólica.
Os pesquisadores também descobriram que a diversidade de bactérias intestinais desempenha um papel importante na saúde metabólica geral. Cada tipo de fibra altera a composição das bactérias no intestino de forma diferente e afeta o metabolismo de maneiras diferentes. Por exemplo, o β-glucano promoveu o crescimento de bactérias como a Ilibacterium ligadas ao alto uso de energia. Enquanto isso, a dextrina de trigo e o amido resistente promoveram o crescimento de bactérias benéficas como Ackermansia e Bifidobacterium. No entanto, o estudo indicou que estas alterações bacterianas por si só podem não ser suficientes para afectar o metabolismo, como visto no efeito limitado da dextrina de trigo e do amido resistente no peso e no açúcar no sangue.
Estes resultados apontam para o β-glucano como um suplemento dietético útil para pessoas que procuram melhorar a sua saúde metabólica. À medida que as taxas de obesidade aumentam em todo o mundo, as fibras alimentares, como o β-glucano, podem oferecer uma abordagem não médica para uma melhor saúde metabólica. A pesquisa destaca que nem todas as fibras são iguais; Cada tipo afeta as bactérias intestinais e a saúde de maneira diferente.
No geral, embora várias fibras apoiem a saúde intestinal, o β-glucano é particularmente eficaz no controle do peso e do açúcar no sangue. Estas descobertas sugerem que o β-glucano pode ser mais benéfico para pessoas que pretendem melhorar a sua saúde metabólica, talvez encorajando os profissionais de saúde a recomendá-lo como parte de uma dieta equilibrada. Estudos futuros poderão examinar como estas descobertas se aplicam aos seres humanos, levando a novas recomendações dietéticas para abordar a obesidade e as preocupações metabólicas.
Nota de diário
Duca FA, Howard EJ, Meyer RK, Weninger SN, et al. “Efeito das fibras alimentares à base de plantas na homeostase metabólica em ratos com dieta rica em gordura através de mudanças na microbiota intestinal e nos metabólitos.” O Jornal de Nutrição, 2024. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2024.05.003
Sobre o autor
Dr. Duque Ele recebeu seu bacharelado em Engenharia Biomédica e mestrado em Ciências Nutricionais pela Universidade Estadual da Pensilvânia. Duca recebeu seu doutorado pela Université Pierre-Et-Marie-Curie (hoje Universidade Sorbonne), trabalhando no papel dos peptídeos gastrointestinais pós-insessivos na regulação da ingestão alimentar e no impacto da sinalização intestinal-cérebro no desenvolvimento da obesidade durante uma dieta rica em gordura. Ele foi bolsista de pós-doutorado em Banding no Toronto General Hospital Research Institute sob a direção do Dr. Tony Lam, estudando o papel da sensibilidade aos nutrientes do intestino delgado na regulação da homeostase da glicose e na influência da microbiota intestinal. Dr. da Universidade do Arizona. O laboratório de Duka está interessado no papel do eixo intestino-cérebro no desenvolvimento da obesidade e do diabetes. Seu laboratório se concentra em como vários fatores ambientais, como dieta, temperatura e exposições tóxicas, podem afetar a homeostase da energia e da glicose. Além disso, os estudos examinam como as alterações no microbioma intestinal influenciam o tratamento de doenças metabólicas e através de interações diretas entre hospedeiro e micróbio, bem como através da produção de metabolitos derivados de bactérias que podem afetar o intestino localmente, bem como no fígado, pâncreas e cérebro.
