Aqui está a comida mais selvagem do Super Bowl que os fãs dos Seahawks e Patriots comerão no Levi’s Stadium

SANTA CLARA, Califórnia – O Super Bowl não é apenas sobre futebol, é também sobre comida, e descobri isso na quarta-feira, durante uma viagem ao Levi’s Stadium, onde a equipe de culinária dos Restaurantes Levy revelou toda a comida que será servida no domingo do Super Bowl.

Quando você gasta milhares de dólares em um ingresso para o Super Bowl, há definitivamente uma expectativa de que você poderá comprar algo melhor do que um hambúrguer no jogo e esse certamente será o caso esta semana, quando os fãs dos Patriots e Seahawks chegarem ao Super Bowl LX.

Para o grande jogo deste ano, a Levy Restaurants foi responsável por criar um cardápio que desse aos torcedores um verdadeiro sabor da Bay Area e tudo o que tenho a dizer é que missão cumprida. Como alguém que morou em São Francisco por quatro anos, experimentei quase tudo que a cidade tem a oferecer e tudo isso estará disponível no jogo.

Quando você está jogando um Super Bowl a apenas 2,4 quilômetros da Baía de São Francisco, você precisa de frutos do mar e este jogo terá muitos frutos do mar. Primeiro, os fãs poderão comprar OSTRAS no jogo. Haverá shuckers montados em todo o estádio com Hog Island Oysters que vêm direto de Tomales Bay, no condado de Marin.

Claro, nem todo mundo gosta de ostras e se você não gosta de ostras, não se preocupe. Existem muitas outras opções de frutos do mar, como batatas de caranguejo Dungeness. Como a arena fica muito próxima de um grande corpo d’água, o plano é que o caranguejo seja capturado apenas dois dias antes do jogo.

Qual é a diferença entre batatas e nachos? Que bom que você perguntou. Em vez de usar tortilla chips, as batatas fritas de caranguejo Dungeness usarão batatas fritas Kennebec e serão cobertas com molho de fondue de cheddar branco Petaluma, sal marinho e cebolinha.

Se você não gosta de batatas, não se preocupe, também haverá alguns nachos regulares: Os Grande Nachos do Vale do Silício.

Esses deliciosos nachos contêm chouriço de porco, peito de boi, queso bravo e guacamole.

OK, vamos sair do Vale do Silício e seguir para outra parte da baía.

Chinatown é um local popular em São Francisco e a equipe culinária do Levi’s Stadium fez o possível para homenagear os sabores daquela parte da cidade com diversos pratos. Não só haverá Dim Sum no menu, mas também um Chinatown Dawg, que contará com um cachorro-quente de carne bovina grelhado no carvão, coberto com mostarda quente chinesa, carne de porco char siu, sriracha e daikon amarelo ralado.

Um dos acompanhamentos mais famosos de São Francisco são as batatas fritas com alho da cidade e, sim, elas também estarão disponíveis nos grandes jogos. Se precisar combinar suas batatas fritas com alguma coisa, escolha o NorCal Steakhouse Burger, que é um hambúrguer wagyu americano, tostado e coberto com bacon defumado de macieira, aioli de medula óssea, Point Reyes Toma e picles picantes em um pão de brioche feito localmente.

Ok, agora vamos ao evento principal, que na verdade é um evento principal duplo.

O Super Bowl servirá algo chamado The LX Hammer Burger, que é o maior hambúrguer que já vi na minha vida. Quando digo que essa coisa é maior que a minha cabeça, não estou exagerando. Além disso, tenho uma cabeça grande. Esta é a aparência deste hambúrguer monstro (e se você percorra no Instagram aquivocê pode conferir outros 10 alimentos):

Postei esse hambúrguer no Instagram e acho que não será a última vez que ele será postado no Instagram porque todo mundo que comprar um no domingo provavelmente vai compartilhar sua experiência com ele nas redes sociais. O hambúrguer pesa mais que um bebê pequeno. Se você conseguir terminar este hambúrguer sozinho, deverá ganhar ingressos para o Super Bowl do próximo ano.

O outro evento principal é o Sonoma Mountain Beef-Chetta esculpido pelo chef. Isso estará disponível apenas para uma pequena parte da arena, mas se você conseguir colocar as mãos nele, ele oferece carne orgânica local de Marin County, alimentada com capim, fatiada e servida com alho confitado. Também é coberto com cabernet demi-glace e creme de raiz-forte com pãezinhos tufados.

Claro, depois de comer, você precisa de algo para engolir, e isso definitivamente não será um problema no Levi’s Stadium. Aqui está uma rápida olhada em várias das opções alcoólicas que serão apresentadas junto com a descrição da bebida nos Restaurantes Levy:

• Spritz enevoado de Karl, o Nevoeiro: Uma exuberante homenagem ao famoso nevoeiro da baía. Gin Tanqueray misturado com licor de flor de sabugueiro, club soda e suco de limão fresco.
• Martini de biscoito da sorte de Chinatown: Vodka Smirnoff de baunilha, amaretto, Bailey’s Irish Cream e bebida gelada, batida e coberta com um biscoito da sorte personalizado com cobertura de chocolate da Golden Gate Fortune Cookie Factory.
• Show do intervalo Margarita: Don Julio Reposado com mix de margarita de melancia e chili e um toque de Tajin.
• Nascer do sol inicial da tequila: Astral Blanco misturado com suco de laranja fresco e suco de cereja, guarnecido com laranja e cerejas maraschino. Disponível no East Field Club, Bud Light Club e 400 East Club.
• Píer 39 Paloma: Batido Casamigos Reposado com suco de limão fresco, xarope de agave e suco de toranja vermelho rubi. Disponível nos bares Tequileria e bares próximos aos portões A e C.
• Mula Golden Gate: Crown Royal Whisky, cerveja de gengibre e suco de limão misturado com licor de maracujá.

Gravei um vídeo de cada bebida, mas não consegui experimentá-las, o que provavelmente foi o melhor.

Se Sam Darnold fizer uma interceptação, os fãs dos Seahawks poderão afogar suas mágoas em uma dessas bebidas deliciosas. Se ele tirar dois, eles podem tomar dois drinks. Se ele tirar três, sugiro que você compre um de cada.

Haverá também um milkshake alcoólico disponível e eu pude prová-lo e farei isso em casa regularmente a partir de agora.

E claro, não esqueçamos da sobremesa.

Haverá um pão pegajoso de São Francisco à venda.

Não “parece” nada de especial, mas meu Deus, pode ser a melhor coisa que já coloquei na boca.

O responsável pela equipe de culinária do Levi’s Stadium é Lou Bastian, que atua como vice-presidente sênior de culinária da Levy. Esta é a quarta vez que Bastian é responsável pela comida de um Super Bowl, então ele é bastante experiente neste momento e isso fica evidente.

A comida no Super Bowl não é barata, mas nada é no grande jogo, então quem estiver no Levi’s Stadium no domingo, traga algum dinheiro extra para poder provar toda a boa comida oferecida.

Se precisar de mim, farei um martini de biscoito da sorte no meu quarto de hotel.