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Jon Taffer observa que é uma tendência popular de perda de peso na indústria de bares e restaurantes.
O apresentador do “Bar Rescue” alertou que os restaurantes estão em pior situação do que quando lançou o programa de TV de sucesso, há 15 anos, apontando os medicamentos GLP-1 como os grandes culpados.
“Os custos são mais altos, os clientes são menos frequentes, os medicamentos GLP influenciam o quanto as pessoas comem, o quanto as pessoas bebem”, disse Taffer à Fox News Digital. “Tendências de redução do consumo de álcool – certamente, há muitos fatores trabalhando para diminuir e trabalhar contra a indústria atualmente”.
“É por isso que esta temporada é tão desafiadora para mim, porque há toda essa pressão sobre todos esses operadores”, acrescentou. “E essas pessoas estão com dívidas sérias. Quer dizer, casas, carros, famílias estão em risco. É uma situação difícil em que me entro e levo isso muito a sério. É por isso que sou tão agressivo.”
Jon Taffer observa que os medicamentos GLP-1 estão preocupando os restaurantes e bares americanos. (Rede Paramount)
Apesar dos ventos contrários, argumenta ele, mercados desafiadores oferecem oportunidades para empresas de destaque.
“Há muitos fatores que trabalham contra isso. Mas vou te dizer uma coisa: em momentos como este, os grandes brilham”, explica Taffer. “As coisas que realmente conectam seu público, que agregam valor, e os aspectos de conectividade do ambiente e do valor. É isso que brilha neste ambiente. Portanto, não importa quão difícil seja o ambiente de negócios, acredito que você pode ter sucesso.”
ASSISTA: Jon Taffer, estrela de ‘Bar Rescue’, admite que a tendência de drogas para perda de peso está afetando a indústria de restaurantes
Taffer afirma que o sonho americano de possuir um negócio ainda está vivo e bem.
“Há muitas políticas em vigor agora Adequado para pequenas empresas”, disse ele. “E tudo leva um tempo para começar. Mas os preços mais baixos estão a funcionar, os seguros mais baixos estão a começar a funcionar, e estes outros factores – factores regulamentares, fiscais – estão todos a contribuir e a fazer a diferença.”
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“E não esqueçamos, nenhum imposto sobre gorjetas e nenhum imposto sobre horas extras vai colocar mais renda disponível no mercado para sustentar restaurantes e bares”, disse ele.
ASSISTA: Jon Taffer diz que o sonho americano de possuir um negócio ainda está vivo
“Bar Rescue”, que vai ao ar aos domingos na Paramount Network, estreou originalmente na Spike TV em 2011. Apresentado por Taffer, o programa ajuda bares em dificuldades a transformar os negócios. Taffer, que tem décadas de experiência na vida noturna, usa uma abordagem de amor duro para lidar com proprietários de bares que lidam com abusos, reformulando a marca e renovando espaços em poucos dias. Na verdade, Taffer revelou à Fox News Digital que redesenharia bares e restaurantes em cinco minutos.
“Quando termina o reconhecimento, pego todos os funcionários, coloco no estacionamento, entro e desenho o bar naquela noite com minha equipe”, explica. “E criamos o conceito e o design em literalmente 10 minutos. No segundo dia, encomendamos todo o equipamento. No terceiro dia, nós o construímos. E estamos lá no quarto dia. Portanto, foi um grande desafio projetá-lo, marcá-lo, protegê-lo e construí-lo em 36 horas.”
O show é conhecido por suas explosões dramáticas, reformas extremas e pela grande questão de saber se as barras recuperadas podem realmente permanecer à tona.
“Bar Rescue”, de Jon Toffer, entra em sua 10ª temporada em 22 de fevereiro. (Rede Paramount)
“Bar Rescue” entrou em sua 10ª temporada em 22 de fevereiro, um feito que Taffer nunca esperava.
“Honestamente, não acreditei que duraria tanto”, disse ele à Fox News Digital. “Pensei em pilotar e voltar para casa. E todo ano, você acha que não conseguirá passar para o ano seguinte porque, você sabe, a TV funciona dessa maneira. A menos que você se saia bem no ano em que está, você não terá outro ano.”
“Mas já existe há muito tempo e atribuo isso à honestidade e autenticidade”, diz ele, e ao lado humano do “Bar Rescue”, que, no final das contas, não é sobre os bares, mas sobre as pessoas que os dirigem e os desafios, frustrações e fracassos pelos quais passam. Bem-sucedido?”
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“Bar Rescue” vai ao ar aos domingos na Paramount Network. (Mike Pont/WireImage)
A honestidade e autenticidade de Taffer às vezes levaram a críticas, com os telespectadores o rotulando de severo. Segundo Taffer, a personalidade e abordagem durão são apreciadas pelos donos de restaurantes e bares onde trabalha.
“As pessoas que me julgam muito duro deveriam assistir a cena em que eu abraço novamente”, disse ele à Fox News Digital. “Porque o dono não se sente assim. Eles me abraçam e as coisas que sussurram no meu ouvido durante esses abraços são inacreditáveis.”
“Obrigado, Joan, você salvou minha vida. Você salvou minha família. Meus filhos me respeitam de novo. Minha esposa dormiu na mesma cama comigo novamente ontem à noite. Isso não acontecia há meses”, lembrou ele. “Quero dizer, as coisas que eles me dizem são inacreditáveis. Então, você sabe, cabe ao proprietário tomar a decisão de estar ou não sendo muito duro”.
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