em “Steak House: as pessoas, os lugares, as receitas” O comediante, diretor e escritor Eric Wareheim nos leva em uma fascinante viagem pelo país, com foco no apelo duradouro das churrascarias americanas, incluindo as icônicas Musso & Frank e Taylor’s Steak House de Los Angeles.
“É tudo uma questão de nostalgia”, disse Wareheim, que acrescentou: “Tim e Eric fizeram um show incrível, ótimo trabalho!” Ele é mais conhecido como o co-criador da série de TV. “As pessoas e a atmosfera fazem você se sentir tão bem.”
No Sunday Funday, o povo de Los Angeles nos conta um relato detalhado de seu domingo ideal pela cidade. Encontre ideias e inspiração sobre onde ir nos finais de semana, o que comer e como aproveitar a vida.
Mas há mais entusiasmo em Wareheim do que os restaurantes Red Booth e Steak Diane.
“A jardinagem me transformou nesta nova versão”, diz ele. “Para mim, trata-se de paz e de uma jornada mais profunda. Plantar mudou algo em meu cérebro para que eu pudesse ver as coisas de forma diferente.”
Autoproclamado “caçador de viveiros”, Wareheim cruzou a Califórnia em seu caminhão, conectando-se com produtores ao longo do caminho. Seu último empreendimento, Plant Studio SerpentinaDemonstrando seu amor por plantas e jardinagem. “Criamos um oásis em um enorme estacionamento em Boyle Heights e parece um jardim botânico na Austrália”, diz ele. “É muito extremo. Trabalhei durante seis meses para conseguir duas enormes árvores de garrafas aqui.”
Não é de surpreender que um domingo perfeito para Wareheim envolva comprar plantas e explorar depósitos de pedras e pedreiras, embora ele não revele exatamente onde. “Você está construindo uma vida todos os dias”, diz ele sobre jardinagem.
Embora seja conhecido por ir ao Taco Bell quando está na estrada (“Meu pedido é sempre o mesmo: um burrito de feijão com cebola e creme de leite e tacos Doritos locos”), quando está em Los Angeles, ele prefere aguachile de camarão. Loreto Em Elysian Valley (também conhecido como Frogtown) ou um burrito recheado com birria Burritos La Palma em Boyle Heights.
Veja como é seu domingo ideal em Los Angeles.
Esta entrevista foi levemente editada e condensada para maior extensão e clareza.
5h: Desfrute de um café e do nascer do sol no jardim
Num domingo perfeito, acordo às 5 da manhã e me preparo Café La ColombeE passear pelo meu jardim, que pode ser minha maior obra-prima. Ultimamente comecei a realmente observar o nascer do sol. O nascer e o pôr do sol são muito importantes para mim porque são momentos de reflexão. Das 5h às 7h é o único horário em que me sinto calmo. Ninguém está me ligando, desligo meu telefone. Como parte da minha rotina matinal, ouço Nala Cinéfros Álbum “Space 1.8” todos os dias. Eu recomendo fortemente. Isso e a jardinagem juntas fazem de mim uma nova versão de mim mesmo, o que acontece a cada cinco anos. Trata-se agora de uma viagem mais profunda através da arte e do design. Como acordo muito cedo, muitas vezes pergunto às pessoas se podemos nos encontrar às 7h e elas dizem ‘o quê?’
9h: Passeio pelas creches em Pasadena
Depois que acordo, tomo café e ando pelo meu jardim, me sinto inspirado, então vou Creche Blvd em Pasadena. Às vezes eu nem compro. Passear por uma creche é uma coisa linda. Está a caminho Creche da Avenida LincolnOG de creches em Pasadena. Mas a Blvd tem designs mais artísticos e esculturais. É um bom bang-bang para acertar os dois. Quando comecei, fiz compras Trópicos em West Hollywood. Tenho que economizar o ano todo para conseguir um pote. Mas isso me inspirou. Depois de pagar esses preços, você terá que cavar mais fundo. Encontrar essas coisas faz parte da diversão para mim. Adoro me conectar com pessoas que cultivam plantas. Viajar é uma grande parte disso.
11h: Fome de um sanduíche
Depois disso, estou com fome de um sanduíche. Ultimamente, tenho batido Delco Rose Hoagies em Highland Park. É um sanduíche muito legítimo da Filadélfia – sou da Filadélfia – e isso me deixa feliz. Eles usam produtos realmente bons e você não vai se sentir nojento depois. Josh Agran, o proprietário, é ótimo. Peço o clássico italiano com presunto, presunto, salame e provolone. Existem três estilos diferentes, mas quando se trata de pizza e sanduíches gigantes, mantenho a simplicidade. Neste momento, toda a minha vida se resume a explorar esses sentimentos de felicidade. Tentei fazer isso com meu livro “Steak House”.
Tarde: Vá para o Serpentine, café da manhã ao longo do Taco Row
Depois disso, geralmente vou para o meu estúdio Serpentina em Boyle Heights. Já estamos aceitando agendamentos e estamos muito entusiasmados. Algumas das minhas plantas são cultivadas aqui; Outros são como arte, não quero vendê-los. Tenho uma equipe de seis equipes de jardinagem e colaboramos em algumas coisas épicas, como paisagismo Loreto O restaurante Frogtown é outro lugar que gosto de ir nos finais de semana. Meu estúdio fica próximo Linha de tacosE quando os amigos estão na cidade, eu os levo Tacos e Birria La Unica Porque o consomê deles é tão especial. Marisco Jalisco amor da minha vida e Os Tacos Árabes originais Uma mistura realmente interessante de comida mexicana e do Oriente Médio combinada.
14h: Passeie por Chinatown e compre livros de receitas
Eu amo livrarias independentes Agora servindoÉ inteiramente dedicado a livros de receitas. Livros Claraboia Ótimo em Los Feliz, mas Chinatown Um dos meus lugares favoritos para passear. Fui e autografei meus livros no Now Serving. Você pode pegar uma cópia autografada lá agora.
18h: Jantar Sichuan-Vietnamita no Alhambra
Meus fins de semana muitas vezes me levam para o leste, para viveiros, pátios de pedras e pedreiras, onde costumo Lagosta de BostonMeu lugar favorito para jantar na Alhambra. É um certo tipo de fusão Sichuan-Vietnamita que pode ser o melhor para mim. Eles fazem todos os clássicos como carne bovina com brócolis chinês e camarão kung pao, que tem pimenta vermelha de Sichuan que vai fazer sua boca formigar. É casual e não sofisticado, mas delicioso; A qualidade dos alimentos é inacreditável. Peço cubos de carne ao estilo francês, que são pedaços de carne temperados com especiarias e outros ingredientes que você encontraria na comida francesa de influência vietnamita. Há também o Crispy Shrimp, um prato de camarão frito com molho de pimenta doce. eu sou Uma pessoa do vinho, Então combinamos com um Riesling alemão. Provavelmente trarei meu próprio vinho e os caules. Tento não ser tão esquisito como costumava ser – costumava trazer um cooler comigo. Mas beber vinho em boas taças é como combinar plantas com o recipiente certo.
Noite 8: Relaxe com um martini na banheira de hidromassagem
Sempre termino a noite do mesmo jeito: entro na banheira de hidromassagem e me sirvo de um martini. Tenho dois gatos e gosto de sair com eles. Depois disso, saio ou fico em casa. Ultimamente tenho ficado em casa porque estou ocupado com meu livro. Foi uma maneira simples, mas linda de terminar o meu dia.
