Cientistas da Universidade de Otago, Faculdade de Medicina – Christchurch Ōtautahi descobriram uma ligação direta entre a quantidade de vitamina C que as pessoas comem e quão bem a sua pele produz colágeno e se renova. As descobertas mostram que a saúde da pele responde significativamente à ingestão dietética de vitamina C, e não apenas ao tratamento tópico.
Publicado em Arte Revista de dermatologia investigativapesquisas mostraram que os níveis de vitamina C na pele refletem com precisão os níveis sanguíneos (plasmáticos). Foi demonstrado que aumentar a ingestão de alimentos ricos em vitamina C aumenta as concentrações no sangue e na pele.
O consumo de vitamina C aumenta o nível e a espessura da pele
O estudo acompanhou 24 adultos saudáveis em Aotearoa, Nova Zelândia e Alemanha. Os participantes que aumentaram seus níveis plasmáticos de vitamina C comendo dois kiwis SunGoldTM ricos em vitamina C todos os dias mostraram um claro aumento de vitamina C na pele. Esse aumento ocorreu devido ao espessamento da pele (produção de colágeno) e maior renovação da camada externa da pele.
A autora principal, Professora Margret Vissers, do Mātai Hāora – Centro de Biologia e Medicina Redox do Departamento de Patologia e Medicina Molecular, descreveu os resultados como surpreendentes.
A força da associação entre a espessura da pele e a ingestão de vitamina C é “convincente”, explicou ela.
A vitamina C passa do sangue para a pele
Segundo o professor Vissers, a relação entre a vitamina C no sangue e a vitamina C na pele se destacou em comparação com outros órgãos.
“Ficamos surpresos com a estreita correlação entre os níveis de vitamina C no plasma e na pele – era muito mais pronunciada do que em qualquer outro órgão que examinamos”, diz ela.
A equipe de pesquisa também descobriu que a vitamina C, que circula no sangue, atinge todas as camadas da pele e auxilia no funcionamento mais saudável da pele.
“Fomos os primeiros a demonstrar que a vitamina C circulante penetra em todas as camadas da pele e está associada à melhoria da função da pele. Estou muito orgulhoso da minha equipa e entusiasmado com o que estes dados nos dizem.”
Por que a dieta é mais importante do que os cremes
O professor Vissers afirma que as descobertas apoiam a ideia de que a saúde da pele começa de dentro para fora, com os nutrientes fornecidos naturalmente através do sangue.
A vitamina C é essencial para a produção de colágeno, por isso é comumente adicionada a produtos para a pele. No entanto, a vitamina C é facilmente solúvel em água e pouco absorvida através da barreira externa da pele. O estudo descobriu que as células da pele são muito eficientes na absorção de vitamina C do sangue, sendo a absorção pela camada externa da epiderme a prioridade.
Como a pesquisa foi conduzida
A pesquisa foi financiada pela empresa neozelandesa Zespri International juntamente com uma bolsa de pesquisa da Universidade de Otago e incluiu duas fases. A primeira fase examinou a relação entre os níveis de vitamina C no plasma e na pele usando tecido de pele saudável de pacientes submetidos a procedimentos cirúrgicos eletivos em Te Whatu Ora Canterbury (apoiado pela Universidade He Taonga Tapu de Otago Campus – Canterbury Cancer Society Tissue Bank).
A segunda fase envolveu uma intervenção dietética controlada realizada em Christchurch e na Alemanha. Cada local incluiu 12 participantes saudáveis.
Oito semanas de mudanças na dieta
Os participantes foram convidados a comer dois kiwis Kiwi Gold diariamente durante oito semanas. Isso fornece o equivalente a 250 microgramas de vitamina C.
“Todos foram instruídos a consumir dois kiwis Gold Kiwi Gold diariamente – equivalente a 250 microgramas de vitamina C – durante oito semanas. Em seguida, coletamos amostras de pele pré e pós-intervenção com ensaios separados que nos permitiram observar as camadas basais da pele em Christchurch e a camada externa da pele e testes de função da pele na Alemanha”, explica o professor Vissers.
Os participantes alemães foram recrutados e testados pelo Instituto SGS Fresenius em Hamburgo, que tem capacidade técnica para coletar amostras da camada externa da pele (o “teto” da bolha). O instituto avaliou a regeneração da pele usando medições ultrassonográficas da espessura, elasticidade, proteção UV e renovação das células epidérmicas da pele para avaliar a função geral da pele.
Um claro aumento no colágeno e na renovação da pele
Uma das descobertas mais significativas foi um aumento acentuado na espessura da pele entre os participantes, indicando um aumento na produção de colágeno juntamente com uma regeneração mais rápida das células epidérmicas.
“Outra descoberta realmente significativa mostrou um aumento significativo nos níveis de espessura da pele dos participantes, refletindo a produção de colágeno e um aumento na regeneração das células epidérmicas, ou seja, na renovação da pele”, diz o professor Vissers.
Outros alimentos com vitamina C provavelmente proporcionam benefícios semelhantes
O kiwi SunGold foi escolhido para o estudo devido ao seu consistente alto teor de vitamina C. No entanto, os investigadores esperam benefícios semelhantes de outros alimentos ricos em vitamina C, especialmente frutas e vegetais frescos, como frutas cítricas, frutas vermelhas, pimentões e brócolis.
“Nossa hipótese é que o aumento da ingestão de vitamina C na dieta levará à absorção eficiente de vitamina C em todos os compartimentos da pele”, diz o professor Vissers.
A ingestão diária é fundamental
É importante manter um nível estável de vitamina C no sangue, porque o corpo não armazena vitamina C por muito tempo. O professor Vissers observa que pessoas saudáveis podem atingir níveis plasmáticos ideais com cerca de 250 mg de vitamina C por dia.
“É importante manter níveis plasmáticos ideais, que sabemos que podem ser facilmente alcançados numa pessoa saudável com uma ingestão de vitamina C de cerca de 250 mg por dia. O corpo, no entanto, não armazena a vitamina, por isso recomendamos 5+ por dia, todos os dias, sendo um desses cinco alimentos ricos em vitamina C como um bom hábito a desenvolver.”
