A revisão confirma que o chá, especialmente o chá verde, desempenha um papel crítico na prevenção de doenças cardiovasculares (DCV), obesidade, diabetes e alguns tipos de cancro. Os efeitos neuroprotetores do chá, a capacidade de reduzir a perda muscular em idosos e os efeitos antiinflamatórios e antimicrobianos destacam ainda mais suas propriedades potenciais de promoção da saúde. No entanto, a investigação também revela potenciais problemas de saúde, especialmente no caso do chá engarrafado e de bolhas, que podem conter aditivos prejudiciais, como adoçantes e conservantes artificiais.
O chá feito com folhas de Camellia sinensis é consumido em todo o mundo há séculos, primeiro por suas propriedades medicinais e depois como bebida popular. Há muito que é reconhecido pelo seu rico conteúdo em polifenóis, especialmente catequinas, que contribuem para os seus benefícios para a saúde. Esta revisão tem como objetivo fornecer uma análise detalhada dos efeitos do chá em diversas condições de saúde, apoiada por estudos experimentais e humanos. Apesar da extensa pesquisa sobre o chá verde, há informações limitadas sobre os efeitos de outros tipos de chá, como o chá preto, oolong e branco, especialmente no que diz respeito aos seus benefícios comparativos para a saúde. Além disso, são abordadas preocupações de saúde causadas pela presença de aditivos e contaminantes em algumas bebidas comerciais de chá.
UM pesquisar publicado em Investigação de uma fábrica de bebidas A equipe de Mingchuan Yang e Li Zhou, Instituto de Pesquisa de Chá da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas, enfatiza a necessidade de mais pesquisas para compreender melhor os benefícios e riscos do chá para a saúde.
A revisão examina várias condições de saúde associadas ao consumo de chá. O chá verde destaca-se pelo seu efeito protetor do sistema cardiovascular, diminuindo a pressão arterial e aumentando o colesterol. Vários estudos de coorte também mostram que o consumo regular de chá pode reduzir o risco de mortalidade por todas as causas, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Além disso, é discutido o papel do chá no controle do peso e seu potencial no combate ao diabetes, com evidências de que as catequinas do chá verde podem ajudar a reduzir o peso e melhorar os parâmetros metabólicos em pessoas com obesidade. Ressalta-se que o chá também promete neuroproteção e preservação da massa muscular. Estudos mostram que quem bebe regularmente chá tem uma prevalência reduzida de função cognitiva e de biomarcadores de Alzheimer, especialmente em adultos mais velhos. Da mesma forma, as catequinas do chá podem prevenir a perda muscular em idosos, melhorando o desempenho físico e a força muscular. No entanto, embora o chá tenha muitos benefícios, os produtos comerciais de chá, como o chá engarrafado ou de bolhas, geralmente contêm açúcar, adoçantes artificiais e conservantes que podem reduzir ou anular os benefícios à saúde. Além disso, foram levantadas preocupações sobre resíduos de pesticidas, metais pesados e microplásticos no chá. Estes contaminantes, embora não representem um perigo significativo para a saúde com o consumo normal, continuam a ser um problema para os consumidores de chá a longo prazo. Além disso, a revisão aborda a questão das barreiras à absorção de nutrientes, particularmente ferro não-heme e cálcio, que afectam potencialmente as pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou aquelas com necessidades dietéticas especiais.
Os benefícios do chá para a saúde são claros, mas seu consumo em formas processadas, como chá engarrafado e chá de bolhas, deve ser moderado devido à adição de açúcar e conservantes. Os resultados desta revisão sugerem que o consumo moderado de chá tradicional acabado de fazer pode ser benéfico, particularmente para a prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes e cancro. Pesquisas futuras sobre os efeitos de longo prazo de diferentes tipos de chá na saúde e a exposição a poluentes ajudarão a refinar nossa compreensão dos benefícios e riscos do chá para a saúde.
