Se há uma sobremesa que nunca falha é esta Vulcão Doce de Leite E quando a receita de Narda Leps, O resultado é garantido: textura perfeita por fora, cremosidade por dentro e aquele sabor intenso que transforma qualquer refeição em uma ocasião especial. Ideal para preparar em minutos e surpreender com um clássico irresistível.
Ingredientes
- 300 gramas de doce de leite (bem firme)
- Manteiga 130 gramas
- 100 gramas de açúcar
- 50 gramas de farinha
- 2 ovos
- 2 gemas
- ¼ colher de chá de canela
- Açúcar em pó para decoração
passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Derreta o dolce de leche com a manteiga em banho-maria até ficar homogêneo.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Bata os ovos, as gemas e o açúcar em uma tigela separada.
- Adicione a farinha e a canela.
- Combine ambas as preparações com movimentos suaves.
- Aplique manteiga em cada forma e preencha até ¾ da capacidade.
- Asse por 8 a 12 minutos (dependendo do tamanho).
O segredo está no ponto de cozimento: as bordas devem ficar firmes e o centro quase não se mover. É quente e cuidadosamente desenformado e polvilhado com açúcar de confeiteiro. Combiná-lo com sorvete cremoso ou chantilly aumenta o contraste de temperatura.
