Os púberes recorreram recentemente aos chatbots de IA para tudo – desde escrever trabalhos de casa enfadonhos até fornecer conselhos sobre tópicos desconfortáveis que, de outra forma, poderiam ser uma opção sem riscos.cortisol Perguntei sobre o homem.
Infelizmente para estes adolescentes, um novo estudo realizado por investigadores de saúde na Turquia descobriu que versões gratuitas de todos os cinco modelos de IA mais comuns sugeriam consistentemente planos de refeições tão baixos em calorias e nutrientes essenciais que segui-los poderia literalmente aumentar. Pior do que esses adolescentes, dois nutricionistas independentes registrados que revisaram os resultados relatados pelos pesquisadores do Gizmodo concordaram.
“A adolescência é um dos períodos de maior crescimento, depois dos bebês”, disse o nutricionista Taiya Bach ao Gizmodo. “Agora preciso de mais calorias do que um adulto.”
“Mesmo que você esteja acima do peso, você ainda tem esse crescimento”, alertou Bach, membro do corpo docente do Departamento de Ciências Biológicas da Universidade de Wisconsin-Madison, “porque sua ingestão de calorias ainda vai para os hormônios, para o crescimento e para o crescimento ósseo”.
Você é nutricionista virtual?
Os pesquisadores por trás do novo estudo – professor assistente de ciências da saúde na Universidade Atlas de Istambul, na Turquia, Ayşe Betül Bilen e seus coautores – pediram que cinco ferramentas gratuitas de IA fizessem planos de três dias para quatro hipotéticos adolescentes. Todos os cinco bots, ChatGPT 4, Gemini 2.5 Pro, Bing Chat-5GPT, Close 4.1 e Complexity, receberam prompts de dados que incluíam informações sobre a idade, altura e peso relativo do adolescente, com o objetivo de orientar os planos de refeições.
Resumindo, ele foi instruído a criar um plano diário que consistia em três refeições e dois lanches por dia para quatro hipotéticos jovens de 15 anos. Esses quatro adolescentes incluíam um menino e uma menina, cujas medidas os colocavam na faixa de “excesso de peso”, segundo a lei. índice de massa corporal (IMC) cálculos, e outro menino e uma menina caindo na categoria “obesos”, com base nas mesmas métricas de IMC.
“Observamos variabilidade”, disse Bilen ao Gizmodo, referindo-se aos 60 planos de dieta diários preparados pelos chatbots. “No entanto, apesar desta variação, muitos dos padrões mostraram padrões globais semelhantes, tais como uma subestimação da ingestão total de energia e do equilíbrio de macronutrientes”.
Bilen e os seus colegas descobriram que estes modelos de IA aparentemente tendem a errar no sentido de uma ingestão mais elevada, cerca de 20% mais proteína do que um nutricionista profissional recomendaria. A IA também tendia a se inclinar para um plano de dieta cetogênica, sugerindo uma ingestão de gordura muito maior do que seria normalmente sugerida pela maioria das pessoas que fazem dieta com experiência em um estilo de vida baseado em carboidratos.
Os resultados foram publicados no jornal desta quinta-feira Em termos de nutriçãodezenas sugeriram planos de refeições diárias nos quais cerca de 21 a 24% das necessidades energéticas dos adolescentes deveriam provir de proteínas e até 41 a 45% a mais de lipídios gordurosos.
Os chatbots também normalmente recomendam cerca de 115 gramas de carboidratos a menos do que o recomendado por um nutricionista, resultando em uma perda de quase 700 calorias por dia – o equivalente a pular uma refeição inteira a cada 24 horas.
Ruim para um adolescente esportivo, ruim para um adolescente sedentário
Sotiria Everett, nutricionista de Everett e professora clínica da Escola de Medicina da Universidade Stony Brook Renaissance, em Nova York, disse ao Gizmodo que o risco de restrições calóricas e desequilíbrios nutricionais tão severos só aumenta para estudantes atletas.
“Comer calorias pode perturbar o equilíbrio hormonal, potencialmente contribuindo para problemas como amenorreia primária ou secundária em atletas femininas – que apresentam ciclos menstruais atrasados ou perdidos”, explicou Everett por e-mail. Esses déficits calóricos, escreveu ele, podem suprimir tanto a produção corporal de testosterona, o principal hormônio sexual masculino, quanto de estradiol, o principal hormônio sexual feminino.
Mas o perigo só piorou a partir daí, segundo Everett. “Em atletas, cronicamente menos calorias podem levar à baixa disponibilidade de energia e a uma condição chamada Síndrome de Deficiência Energética (RED-S)”, acrescentou, “uma condição com aumento do risco de lesões e fraturas, baixo desempenho esportivo e, dependendo da idade, atraso na puberdade”.
E os riscos de fracturas ósseas, redução do potencial de crescimento e deficiências nos micronutrientes vitais hidratos de carbono ainda existem para adolescentes menos activos fisicamente, de acordo com Bach.
“Especificamente, você precisa aumentar a quantidade de carboidratos, então você precisa de um crescimento linear”, explicou Bach. “Então, se você não está ingerindo carboidratos suficientes, pode estar afetando sua altura.” (Esta mensagem deve ser moderada para um anfitrião pequeno”looksmaxxers“e outros jovens obcecados com todo e qualquer golpe técnico para aumentar sua altura).
Embora Bach alerte que as dietas cetogênicas com baixo teor de carboidratos têm se mostrado pouco promissoras em ajudar pessoas que sofrem de convulsões e epilepsia, muitos daqueles que fazem dieta têm trabalhado em estreita coordenação com médicos especialistas.
“É bastante rigoroso”, disse ele. “E isso porque pode ser um pouco perigoso se você simplesmente não quiser fazer isso sozinho.”
“Existe o risco de pedras nos rins devido à forma como o corpo processa as cetonas”, disse Bach, “e, nessa medida, até as proteínas podem afetar a saúde bucal, porque o sorbitol tem absorção de vitamina D e cálcio – o que é um tipo de preocupação quando você cresce”.
Bach espera que o novo estudo estimule mais pesquisas e ceticismo em relação às informações geradas por chatbots de IA em geral. “Eu ensino muito em nível universitário e usar IA é ótimo”, disse ele. “Não há muitos erros.”
