Damian Betular Surpreso com a divulgação Qual é o segredo principal para conseguir uma massa de panqueca perfeita?sem erros ou texturas com falha. O famoso pasteleiro explicou que não se trata de adicionar ingredientes específicos, mas “o segredo é respeitar o processo”, disse. E deixou um conselho essencial que você deve anotar desde já!
Conforme detalhado Damian Betular nele Canal de transmissão de OlgaUm dos erros mais comuns é cozinhar a mistura assim que estiver pronta. “As massas precisam descansar”, observou Betular. Esta etapa permite que os materiais se integrem adequadamente. “Se não, o resultado não é o mesmo”, alertou.
Além disso, o júri de Chef de celebridade (Telefé) explicou que o descanso não é um detalhe menor, mas uma parte essencial da receita. “Não é um capricho”, disse ele. Além disso, ele aconselhou cobrir a mistura e refrigerar. Ele disse: 30 minutos são suficientes.
Outro ponto importante está relacionado à culinária. “A frigideira não deve estar muito quente”, disse o confeiteiro. Desta forma, a panqueca fica cozida uniformemente e não queima. “Deve ficar marrom lentamente”, explicou ele.
O conselho se espalhou rapidamente nas redes sociais e muitos usuários comemoraram o resultado. “Isso parece ótimo”, eles comentaram. A receita voltou a ser popular. E a manobra de Betular foi aplaudida tanto pelos pilotos quanto pelos espectadores de Olga.
E com esta dica simples e eficaz, Damian Betular Ele mostrou que até as receitas mais clássicas têm seus segredos. No final, disse: Cozinhar é técnica e paciência. E deixou uma lição fundamental para o dia a dia.
Receita de panqueca de Damián Betular
Ingredientes
- 1 copo de farinha 0000
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de sal
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Manteiga ou óleo conforme necessário
passo a passo
- Numa tigela, misture a farinha com os ovos e o leite até obter um preparo homogêneo e sem grumos.
- Se quiser panquecas doces, adicione sal e açúcar. Integre bem
- Cubra a mistura e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Aqueça a panela em fogo médio e unte um pouco.
- Despeje um copo de massa e divida uniformemente.
- Cozinhe até separar, vire o outro lado e doure.
