(Buenos Aires).- A cozinha da Paulina Ele disse claramente: fritadeira de ar Chegou para mudar as regras do jogo na cozinha e mudar as coxas pólo Na airfryer o teste é definitivo. O cozinheiro o publicou receita E resolveu o jantar do meio da semana de uma só vez: pele dourada e crocante por fora, carne suculenta por dentro e tudo com o mínimo de óleo.
O preparo é uma coisa que vai te salvar quando você voltar ao bullpen e não quiser abrir mão do sabor. partícula para objeto direto coxa de frango São o corte ideal para a fritadeira porque seu maior teor de gordura – em relação ao peito – evita que ressequem durante o cozimento. Paulina explicou passo a passo: é melhor escolher peças do mesmo tamanho para que saiam todas prontas ao mesmo tempo.
Ingredientes
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4 coxas de frango
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1 colher de chá de páprica doce
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½ colher de chá de cebola em pó
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½ colher de chá de orégano seco
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1 colher de chá de alho em pó
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Sal e pimenta a gosto
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1 a 2 colheres de chá de azeite
Misture páprica, cebola em pó, orégano, alho em pó, sal e pimenta em uma tigela. Esfregue as coxas com azeite e cubra uniformemente com a mistura de especiarias. Enquanto isso, pré-aqueça a fritadeira 200 graus Celsius por 3 a 5 minutos
Coloque as coxas no cesto de forma que a pele fique voltada para cima e não se sobreponha. cozinhe entre 20 e 25 minutos A 200°C, se os virar, faça-o apenas uma vez a meio e deixe-os terminar de cozinhar com a pele para cima para manterem a crocância. Verifique se a temperatura interna atinge 74 graus Celsius e descanse por 2 minutos antes de servir.
Se você estivesse congelado, sem drama. A própria Paulina Cucina explica em sua receita que você pode aumentar o tempo para 30 ou 35 minutos: leve ao forno por 10 minutos a 180°C para descongelar, aumente a temperatura para 200°C e acrescente os temperos. O resultado é o mesmo: um frango muito saboroso e descomplicado.
Truque adicional recomendado por quem já tem fritadeira de ar: Para uma pele mais crocante, aumentei a temperatura para 205 graus nos últimos 3-5 minutos. Tenha cuidado, não se distraia, pois pode ser absorvido. Uma receita simples que se torna viciante.
