No final do mês sagrado do Ramadã e nele muitas receitas estão sendo preparadas, a dona de casa fica confusa ao pensar em preparar a refeição do primeiro dia do Eid al-Fitr.
Por isso, mostramos uma receita simples de fígado para preparar um café da manhã rápido no primeiro dia do Eid al-Fitr, segundo o site “CBC Sofra”. Siga as etapas:
fígado
rins
coração
250 libras de alho-poró picado
3 colheres de sopa de coentro seco
3 colheres de sopa de alho picado
Meia xícara de vinagre branco
10 dentes de alho inteiros
2 cebolas picadas
3 pimentas vermelhas
2 colheres de sopa de páprica
Sal e pimenta
Decorado com coentros verdes picados
submeter
- meu pão
- salada de tahine
- Baba Ganouj
- batatas fritas
– Cozinhe a solanita picada em uma panela e leve ao fogo até que alguns pedaços fiquem crocantes.
– Misture o alho picado com os coentros e o sal seco.
– Coe a mistura de gordura e alho marrom.
– Corte os rins, o coração e o fígado em cubos médios, mergulhe-os em vinagre e cozinhe-os.
– Frite uma mistura de rins, corações e fígados em óleo feito com gordura derretida.
Adicione as especiarias e os coentros verdes e leve ao fogo toda a mistura.
– Adicione sal e pimenta conforme desejar.
– Refogue em cebola derretida e óleo de alho
– Adicione a pimenta malagueta e o coentro verde e mexa toda a mistura.
– Adicione a mistura de cebola à mistura de fígado e mexa.
– Decore com coentros verdes e sirva com batatas fritas, salada de tahine, baba ghanoush e pão local.
