Segundo o relatório do CEPA, os argentinos consomem cerca de 50 quilos por pessoa e o mercado interno continua a depender da produção nacional.
Indústria avícola argentina em 2025 Capacidade de resiliência que se reflete nos seus principais indicadores de produção.
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Apesar das mudanças no contexto internacional e dos períodos sanitários que afetaram o comércio exterior, esta atividade conseguiu manter o seu volume de produção e estabelecer o seu lugar no sistema alimentar nacional.
Segundo o último almanaque do setor, a produção de carne de frango atingiu cerca de 2,5 milhões de toneladascom sua soma seguindo um 750 milhões de aves foram abatidas Nas instituições registadas no país, estes números evidenciam um ligeiro crescimento face ao ano anterior e consolidam a tendência de estabilidade que a atividade mantém há vários anos.
Estruturalmente, a cadeia avícola argentina apresenta um alto nível de integração produtiva e uma presença territorial muito específica.
A maior parte do trabalho está focada nisso Entre Rios e a província de Buenos Airesque juntos explicam mais de 85% de todo o país. Mais atrás, Santa Fé, Córdoba e outras províncias com menor participação, mas que fazem parte da expansão gradual deste setor.
Esta atividade também tem dimensões significativas em termos de volume: durante 2025, Mais de um bilhão de galinhas nasceramo que mostra a escala industrial que a produção avícola alcançou no país.
Uma das características mais marcantes da cadeia é a sustentabilidade do consumo interno. Em 2025, o consumo aparente de carne de frango será atingido 49,4 kg por pessoa por anoum valor que apresenta mesmo uma ligeira melhoria face ao ano anterior.
Essa taxa de consumo confirma o lugar que o frango ocupa na dieta argentina. Esta proteína é uma combinação de acessibilidade, versatilidade na cozinha e forte presença cultural no mercado nacional.
A evolução deste índice nos últimos anos mostra um padrão relativamente estável mesmo em condições económicas complexas. Em grande medida, isso se explica porque O frango geralmente serve como uma alternativa mais barata a outras carnesPrincipalmente em períodos de pressão inflacionária ou de redução do poder de compra.
Nesse sentido, a cadeia avícola conseguiu manter preços relativamente competitivos. Durante 2025, o preço do frango inteiro ao consumidor aumentou 19%o nível é significativamente inferior à inflação geral e ao aumento registrado pelas demais carnes.
Esta dinâmica ajudou a manter o volume de consumo e reforçou o papel do frango como proteína central na sala de jantar.
A nível externo, esta actividade passou um ano com alguns desafios. Exportações de carne de aves registaram ligeira diminuição em volume 1,8%embora o valor total das exportações tenha aumentado perto de 4,9%refletindo melhores preços internacionais ou mudanças no mix de produtos expedidos ao exterior.
No total, a Argentina exportou durante o ano de 2025 Mais de 206 mil toneladas de produtos avícolasque incluiu frango inteiro, cortes, subprodutos e outros derivados da cadeia produtiva.
Um dos fatores que determinaram o desempenho das exportações foi a transformação da saúde. Durante o ano foram registrados casos de gripe aviária, que afetaram o comércio internacional. O período pós-epidemia identificado em agosto criou um cenário diferente para as operações externas, obrigando-as a mudar de destinos e estratégias de negócios.
No entanto, o setor conseguiu manter a sua presença internacional e manter um conjunto diversificado de mercados. Em 2025 chegou a carne de frango argentina 76 paísescom destinos relacionados na Ásia e na África.
estão entre os principais compradores Vietnã, África do Sul, Chile, China e República Democrática do Congoo que mostra a inclusão global que a produção nacional alcançou nos últimos anos.
Além dos desafios atuais, os indicadores de produção mostram que a cadeia avícola mantém uma estratégia que visa manter e até ampliar sua capacidade produtiva.
As estatísticas do departamento mostram que durante 2025 foram registados níveis próximos dos máximos históricos em variáveis-chave como Pintinhos por semana, aves reprodutoras e reprodutores em produção.
Isso reflete a decisão dos diversos elos da cadeia – da genética à industrialização – de continuar apostando na expansão do sistema produtivo.
Historicamente, a evolução do setor também mostra um crescimento sustentável. O volume atual de produção de carne de frango Mais de três vezes mais do que o registrado no início dos anos 2000que reflete o processo de modernização tecnológica e de expansão industrial de longo prazo.
Olhando para o futuro, nos próximos anos, o setor enfrenta um cenário que combina oportunidades e desafios.
Por um lado, A procura global por proteínas animais continua a crescer, especialmente na Ásia e em Áfricao que abre a possibilidade de desenvolvimento das exportações.
Por outro lado, o sistema produtivo deve continuar trabalhando nos aspectos sanitários, logísticos e comerciais para manter a sua competitividade internacional.
Entretanto, a nível interno, o consumo sustentável de frango e a sua importância na dieta argentina continua a ser um dos principais pilares desta atividade.
Neste contexto, a indústria avícola permanece É uma das cadeias agrícolas mais dinâmicas do paíscom capacidade para manter a produção, abastecer o mercado interno e seu plano em novos mercados internacionais.
