(Buenos Aires).- Nada é mais tentador que A Receita de torta de abobrinha sem massa Quando você procura algo prático e delicioso que não fique horas na cozinha. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, você preparará um prato gratinado leve e fofo que é uma loucura.
Esta preparação foi publicada no ciberespaço TikTok do usuário @tomas.gallianique compartilhou como parte de sua série 500 receitas. O vídeo obteve mais de 301 mil curtidas e 67 mil compartilhamentos, e não é à toa: é daquelas receitas que salva um almoço ou jantar sem precisar amassar ou peneirar farinha.
A textura resultante é muito cremosa por dentro graças ao queijo derreter no meio, e muito crocante por cima devido ao gratinado final. É ideal servido quente, com salada verde, e funciona muito bem frio no dia seguinte.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 1 cebola (pode ser roxa) picada finamente
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa de farinha de pão
- Feta ou cubos de cream cheese ou mussarela a gosto
- Azeite, sal, pimenta e alho em pó a gosto
preparação
Primeiro, corte as abóboras em rodelas finas para que não se desfaçam na mistura. Pique a cebola muito finamente e coloque os dois legumes num prato coberto com papel manteiga. Tempere com um pouco de azeite, pimenta, alho em pó e sal. Misture tudo ali e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Enquanto isso, bata três ovos em uma tigela e adicione quatro colheres de queijo ralado. Adicione os legumes cozidos e uma colher de sopa de pão ralado para misturar bem. Coloque metade desta mistura em um recipiente redondo coberto com papel manteiga limpo.
Espalhe as fatias de queijo como desejar sobre essa base e cubra-as com a outra metade do preparo. Leve novamente ao forno a 200 graus e grelhe por apenas alguns minutos até a superfície dourar. O conselho de @tomas.galliani é fundamental: não exagere no tempo final para que o interior fique úmido e cremoso.
Se quiser dar um toque próprio, pode colocar tiras de presunto cozido na camada intermediária junto com o queijo ou polvilhar um pouco de queijo ralado antes de gratinar. Esta é uma receita que aceita milhares de variações e nunca falha. Experimente e prepare-se para ser questionado novamente.
