Os donos de restaurantes de Hong Kong esperam que os lucros dos jantares de reunião familiar permaneçam estáveis ou diminuam em relação ao ano passado, apesar do aumento nas reservas durante o Ano Novo Lunar, citando uma economia fraca e uma preferência entre os consumidores por opções de menu mais acessíveis.
Li Konghui, CEO do Star Seafood Restaurant Group, que opera 14 lojas em Hong Kong, disse que as reservas para jantares de reunião aumentaram 10% em relação ao ano anterior, mas os preços do menu continuaram a variar de HK$ 3.000 (US$ 383) a HK$ 4.000 nos últimos 12 a oito anos.
“Não ousamos aumentar os preços porque a economia ainda parece um pouco fraca”, disse Li ao South China Morning Post. “Nossas reservas ficam lotadas de sexta a segunda, com algumas filiais servindo dois jantares redondos na mesma noite.”
Os jantares de reunião são tradicionalmente desfrutados com parentes por volta do Ano Novo Lunar, que cai na segunda-feira deste ano, e às vezes são realizados por empresas para seus funcionários antes do final do ano.
Se uma de suas filiais oferecerá duas rodadas de jantar geralmente dependerá de sua localização e da concorrência, explicou Lee. Se houvesse outros restaurantes cantoneses na vizinhança, teria sido apenas um desvio.
A China também relatou uma queda de 60% nas vendas de “pon choi” – um guisado saudável que se traduz como “festa da bacia” em cantonês, referindo-se à caçarola grande em que é servido – geralmente apreciado em casa durante o Ano Novo Lunar e outras celebrações.
