Alguns operadores de restaurantes de Hong Kong instaram as autoridades a informar claramente o público sobre a origem das preocupantes ostras cruas após uma onda de casos de intoxicação alimentar, para que os clientes possam tomar decisões informadas no início do Ano Novo Lunar, a sua época comercial.
Os consumidores estão a tornar-se cada vez mais cautelosos em relação às ostras, com alguns donos de restaurantes a dizerem que a procura caiu devido aos apelos das autoridades de saúde para que os clientes evitem comer cruas à medida que aumenta o número de casos de intoxicação alimentar relacionados com o norovírus.
“As pessoas de Hong Kong adoram comer ostras”, disse Wilson Lau, diretor de um restaurante de ostras em Yuen Long. “Mas algumas pessoas podem ter ouvido a notícia, não entendem claramente o problema e podem pensar que todas as ostras são problemáticas. Isto afetará os negócios de muitos outros restaurantes.
“Portanto, quando o governo divulgar informações, deve indicar claramente de onde vêm as ostras problemáticas. Agora parece que fomos atingidos pelo mesmo problema (já que os escoamentos estão ligados às ostras problemáticas).”
Vários restaurantes disseram ao South China Morning Post na noite de sexta-feira que os clientes estavam escolhendo ostras dos mercados europeus em vez da Ásia, após 13 dos 37 casos de intoxicação alimentar ligados às importações coreanas entre 1 e 12 de fevereiro.
Mas o Centro de Segurança Alimentar disse no mesmo dia que alguns pacientes comeram mais de um tipo de ostra de mercados como Coreia do Sul, Espanha, França, Japão e Irlanda.
