Quando penso em marcas de cozinha que dominam as cozinhas domésticas e as listas de desejos, penso imediatamente na Ninja.
Além dos vídeos virais da empresa nas redes sociais e dos lançamentos de produtos populares, como a fritadeira Crispi e a máquina de sobremesas congeladas Creami, a popularidade da marca também pode resultar de seus rápidos lançamentos de produtos. A Ninja libera produtos rapidamente e em grandes quantidades.
Só nos últimos meses, vimos o lançamento dos utensílios de cozinha Prepi, CrushBoss, NeverQuit e agora do MultiPot XL. À medida que o tempo esfria, o fogão 12 em 1 chamou minha atenção. Em teoria, isso poderia reduzir a desordem da cozinha, substituindo muitos outros eletrodomésticos de bancada, mas vale realmente a pena substituir a panela instantânea, o fogão lento ou mesmo o clássico forno holandês?
Com tantas novas versões, como você diferencia as necessidades? Preparamos muitas refeições com o novo MultiPot XL para ver se este dispositivo novinho em folha pode ocupar um lugar de destaque em sua bancada.
Assado, refogado, sopa
O Ninja MultiPot XL possui 12 funções e opção de cozinhar no “Megazone” (uma panela de 7,5 litros) ou duas panelas menores (3,5 litros cada). Todos os potes possuem revestimento cerâmico.
A primeira refeição que fiz com ele foi ramen caseiro, e aprendi que o MultiPot tem ótimas configurações, incluindo a função refogar/refogar.
O primeiro ingrediente que refogo são os cogumelos com manteiga. O MultiPot pré-aquece e salteia cogumelos tão rapidamente quanto uma frigideira antiaderente no fogão. Quando a tampa é fechada, a panela acumula vapor rapidamente, o que também ajuda a acelerar o processo de cozimento.
Em seguida, coloquei as coxas de frango na panela já quente e elas ficaram cozidas em poucos minutos. O melhor é que o frango forma uma crosta, o que dá um sabor extra ao prato.
Usei a mesma função com alguns ingredientes extras, misturei tudo na panela com o caldo de galinha, depois coloquei o MultiPot na posição hotpot até que tudo fervesse.
Como a panela já estava quente, não demorou muito para ferver. Quando estava pronto para parar, desliguei o aparelho e tirei a panela da placa quente para não cozinhar demais. Continuei a usar o aparelho para uma variedade de refeições nas semanas seguintes, mas refogar/fritar e panela quente continuam sendo minhas funções favoritas.
Não é um substituto do fogão lento
Embora sua capacidade de refogar seja tão boa quanto uma frigideira antiaderente no fogão, uma das configurações é menos impressionante. Cozinhei um pequeno lote de costelinhas de boi em metade da panela na panela elétrica e cozinhei em fogo baixo por mais de 8 horas. Já cozinhei esta refeição em uma panela elétrica antes e no final das 8 horas a carne geralmente está se desfazendo e toda a minha casa cheira a prato.
No entanto, com o MultiPot, embora a carne ainda estivesse totalmente cozida e saborosa, ela não estava cozida o suficiente para cair do osso. Não sei bem por que isso acontece, mas me faz desejar ter cozinhado aquele prato na minha panela elétrica.
Do outro lado da panela elétrica cozinhei arroz integral, que cozinha muito bem no fogão.
Na minha experiência, a única vantagem que um MultiPot tem sobre um fogão lento é que você pode refogar ou fritar diretamente no MultiPot e depois transferir a panela para o fogão lento, em vez de ter que fritar em uma panela separada no fogão e depois transferir os ingredientes para o fogão lento. Então, se você procura comodidade, o MultiPot tem o que você precisa.
Para quem o Ninja MultiPot XL é melhor?
Se você tem espaço limitado na bancada do eletrodoméstico e deseja apenas um eletrodoméstico que possa realizar uma variedade de tarefas de cozinha, o MultiPot XL é uma ótima escolha. Possui 12 configurações, o que lhe confere mais versatilidade do que muitos concorrentes, mas lembre-se que a função “manter aquecido” está incluída nas 12 configurações e algumas funções não funcionam como outras, como cozinhar sous vide.
Por US $ 250, é mais caro do que os fogões lentos padrão e as panelas instantâneas, mas se você cozinha grandes refeições com frequência para um grupo, pode ser uma boa escolha. Se você está procurando um fogão múltiplo mais barato, mas deseja permanecer na linha Ninja, o NinjapossibleCooker 8 em 1 pode ser uma escolha mais inteligente, pois custa menos da metade do preço, mas ainda possui funcionalidades básicas. No entanto, eu mesmo não testei o PossibleCooker.
O MultiPot XL é definitivamente uma ótima opção para algumas pessoas, mas eu não o colocaria na categoria indispensável, embora a opção Rose Quartz tenha um dos esquemas de cores mais fofos que já vi para um eletrodoméstico.
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