POs servidores de reuniões sociais são profissionais que prestam um serviço excelente – não são rudes ou hostis, apenas às vezes um pouco incompreendidos. Não, sério, me escute. Estamos todos familiarizados com o tropo do rude garçom parisiense, desprezando suas escolhas de vinhos inferiores. São chamados de “rude e hostil”, “arrogantes e rudes” pelos turistas que escolhem Paris a cidade mais hostil do mundo. Mas depois de morar aqui por tantos anos, tenho dificuldade em pensar em uma experiência que realmente corresponda ao estereótipo. Às vezes agitado e agitado, sim. Mas rude? NÃO.
Então, por que os garçons parisienses (e sejamos honestos, os parisienses) têm uma reputação tão ruim? Em parte devido a mal-entendidos. As boas maneiras e os cumprimentos entre estrangeiros em França são bastante formais e podem (e pareciam, para este inglês, que chegou em 2007) parecer um pouco frios. Existem regras de ouro que muitos visitantes quebram sem saber e a maior delas é “bonjour”. Ou melhor, a falta de “bonjour”. Ir a uma loja ou restaurante em Paris (ou em qualquer lugar da França) e não cumprimentar os funcionários é extremamente rude. Isso significa que muitos garçons ou funcionários de lojas em áreas turísticas são, sob as regras francesas, insultados milhares de vezes por dia. Não é surpreendente que alguns deles se sintam um pouco irritados.
Esta é uma diferença cultural que os visitantes de França muitas vezes desconhecem, como foi reconhecido antes dos Jogos Olímpicos e Paralímpicos de Paris de 2024, quando campanha ser mais acolhedor para os visitantes com o objectivo de aumentar a compreensão dos parisienses sobre os turistas. Agora que estou aqui há muito tempo, porém, estou com os servos descontentes – que é seria rude não reconhecer adequadamente a pessoa que está servindo o almoço ou escaneando suas compras. Embora eu estivesse atualmente em viagem à Inglaterra, minha alegre saudação à equipe do Sainsbury atraiu a atenção de algumas pessoas.
após a promoção do boletim informativo
Depois de cruzar a linha do bonjour, talvez sua reclamação seja que seu servidor é um pouco… mandão. Aqui, o problema são as expectativas incompatíveis. Na França, ser garçom não é apenas um trabalho temporário, mas uma verdadeira carreira qualificação e progresso – e, nos restaurantes, existe uma forma certa e uma forma errada de fazer as coisas.
Os garçons que ficam desanimados com a sua escolha de um bife bem passado não estão sendo arrogantes, eles só querem impedir que você cometa um grande erro que pode arruinar o seu almoço. Isso não significa que você tenha que fazer o que lhe foi dito. Se você realmente quer leite no café depois do almoço ou vinho tinto no chucrute (que “deve” ser branco, para combinar com o vinho do cozimento), claro que pode. Persistir e recusar educadamente, mas com firmeza, como em muitas outras áreas da vida francesa, geralmente resulta em uma troca mais calorosa e amigável.
Se tudo mais falhar e você ainda achar os garçons parisienses rudes, basta trazer seu filho ou pegar emprestado o de outra pessoa. Já perdi a conta de quantas empregadas gentis me trouxeram giz de cera ou doces, ou deixaram empregadas desesperadas entrarem sorrateiramente para usar o banheiro (mesmo em alguns lugares arrogantes). Meu favorito era o garçom que se ofereceu para cortar meu croque monsieur para mim ou segurou meu bebê enquanto eu fazia isso. Foi um serviço com um sorriso – e algo que nunca encontrei em Londres.
