Embora concorde com a análise de George Monbiot sobre os graves riscos que enfrentamos devido a um colapso na cadeia de abastecimento alimentar do Reino Unido, há dois pontos importantes dos quais precisamos de estar conscientes (estamos a deixar as grandes empresas arriscarem as nossas vidas. Ajam agora, ou os alimentos podem acabar, 25 de Março). Em primeiro lugar, temos de trabalhar para aumentar a produção alimentar nas explorações agrícolas do Reino Unido, uma vez que a produção alimentar tem vindo a diminuir há décadas.
Autossuficiência alimentar no Reino Unido derrubar de 78% em 1984 para 62% em 2024. Este declínio deve-se em grande parte à perda de terras agrícolas para utilizações não agrícolas: edifícios, estradas e caminhos-de-ferro, programas de conservação e vida selvagem, produção de energia solar e recreação. Precisamos de planear cenários em que os alimentos importados possam não estar disponíveis.
Em segundo lugar, embora devêssemos encorajar mais dietas baseadas em vegetais por razões de saúde e ambientais, seria errado acreditar que estas dietas consomem menos terra e recursos do que a carne bovina e ovina. O gado de corte e as ovelhas são criados extensivamente na Inglaterra em pastagens melhoradas e seminaturais, bem como em pastagens de montanha e pântanos. Esta categoria de terreno foi criada 38% da área terrestre do Reino Unido. As plantas recebem poucos fertilizantes e nenhum produto químico, e os animais são alimentados cerca de 80% em gramíneas pastadas e preservadas. Muito pouca desta terra pode ser usada para outros tipos de culturas. Não devemos desperdiçar recursos de produção alimentar que tenham pouco valor alternativo comercial.
Richard Harvey
Oakham, Rutland
Partilho das preocupações de George Monbiot sobre o abastecimento de alimentos, mas não se desespere – podemos mudar as coisas mesmo como indivíduos. Quero compartilhar um conselho que recebi anos atrás: use o seu “pão” ao fazer compras e cozinhar. Isto significa tentar garantir que todos os seus alimentos atendem a pelo menos um dos seguintes critérios: local, orgânico, amigo dos animais e comércio justo.
Cultive o que puder – é incrível o que até um pequeno jardim pode produzir. Use produtos sazonais e apoie as empresas locais. Agricultores orgânicos evitam uso fertilizante sintético e a alimentação também é melhor para nós, assim como uma dieta com pouca ou nenhuma carne. Os produtos do Comércio Justo beneficiam os pequenos produtores que já estão a sentir o impacto da guerra ilegal. E, por favor, cozinhe o que puder em vez de comprar comida pronta.
A alegria de Webb
Penistone, South Yorkshire
