A colheita de Brunello di Montalcino começa logo após o quente verão toscano

As altas temperaturas deste verão aceleraram o amadurecimento das uvas Sangiovese em uma das regiões vinícolas mais famosas da Toscana, com a colheita do Brunello di Montalcino começando mais cedo do que o habitual.

A maioria das vinícolas espera começar a colher na segunda-feira, 7 de setembro, embora alguns produtores já tenham começado a colher seus primeiros lotes de uvas Sangiovese. O Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, que representa a região, disse que o cronograma é pelo menos uma semana antes de 2025 e várias semanas antes dos anos mais frios.

Montalcino está localizada na província de Siena, no sul da Toscana, cerca de 80 quilômetros ao sul de Florença. O Brunello di Montalcino é feito inteiramente com uvas Sangiovese cultivadas na cidade.

As vinhas estão em boas condições

Avaliações preliminares indicam que os vinhedos estão saudáveis ​​e as uvas podem ser de alta qualidade. A produção deverá ser semelhante ou ligeiramente inferior à do ano passado.

A avaliação do consórcio baseia-se em parte no Brunello Forma, um sistema de monitorização lançado em 2024 para examinar a colheita e a relação entre a casta Sangiovese, as condições climáticas e o vinho produzido.

Apesar das altas temperaturas registadas durante o período vegetativo, as vinhas ainda tiveram acesso à humidade durante fases importantes do seu desenvolvimento. O veraison (ponto em que as uvas começam a mudar de cor e entram na fase de maturação) foi registado em meados de julho, resultando no amadurecimento precoce dos frutos.

O consórcio disse que as uvas continuam a crescer normalmente à medida que a época da colheita se aproxima. A colheita em diferentes zonas da região de Montalcino deverá durar cerca de três semanas.

A redução da produção continua a fazer parte da política de produção

Giacomo Bartolommei, presidente do consórcio, disse que as atuais condições dos vinhedos sugerem que os rendimentos podem estar aproximadamente em linha com 2025 ou um pouco abaixo, enquanto as perspectivas de qualidade permanecem positivas, desde que não haja eventos climáticos inesperados antes do término da colheita.

O consórcio também mantém uma política de limitação de rendimentos. Na época da colheita de 2026, o rendimento máximo do Brunello será reduzido de 80 para 70 quintais por hectare a partir do segundo hectare; o primeiro hectare ainda segue o limite padrão de 80 quintais.

A organização afirmou que a sua política de controlo de produção a longo prazo visava proteger a qualidade e o posicionamento de mercado do Brunello di Montalcino. Este ano também vinculou a medida às actuais condições de mercado, incluindo a necessidade de limitar os stocks excedentários detidos pelos produtores.

Os primeiros sinais da colheita de 2026 tornar-se-ão mais claros quando terminar a colheita de cerca de três semanas e os produtores puderem avaliar as uvas que entram nas caves.

(Foto da capa: uva Sangiovese da Wikipedia)

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