Caça aos cogumelos legal e divertido, mas você sabe o que não é legal e divertido? Fazer com que lesmas ou outros caçadores de fungos descubram seu local secreto. Ou, na pior das hipóteses, escolher o tipo errado de cogumelo que pode deixá-lo doente, ou pior.
Idealmente, você poderia cultivar seu próprio tipo de supercogumelo com segurança em sua casa, seja no jardim, seja shiitakes, cogumelos ou juba de leão, ou vegetais. Mas, como muitos estudos relacionados à horticultura, não é tão simples. Os cogumelos, como todos os fungos, precisam apenas de três coisas para crescer: esporos, uma fonte de alimento e umidade.
No entanto, como os fungos são incrivelmente sensíveis à luz, ao calor e à contaminação, não contribui muito para criar um ambiente de cultivo restrito. E depois foi questionado se seria possível simular as relações simbióticas críticas que muitos fungos, especialmente os mais exigentes como os porcini e os chanterelles, devem estabelecer com as raízes de uma árvore para prosperarem.
Estou longe de ser um especialista em micologia, mas no ano passado, um pai curioso trabalhando em tempo integral, comecei a cultivar cogumelos em minha casa e quintal em cinco tentativas diferentes: shiitakes em tronco inoculado, ostras em fruta fechada em papel, cápsulas de vinho em casca desenterrada, em meu jardim, em ostras em tijolo inoculado; em uma configuração monotub.
Eu ri, chorei, fiz uma bagunça épica com palha picada no meu banheiro e apenas dois dos cinco métodos tiveram sucesso. Se você também está curioso sobre cogumelos e quer cultivar os seus próprios, aqui está o que eu fiz e algumas coisas que gostaria de ter feito de forma diferente.
Além disso, certifique-se de verificar nossos guias sobre suplementos de cogumelos (tipo funcional), cogumelos de goma, sistemas de jardinagem interna e presentes de cogumelos.
Qual prevalecerá?
North Spore Boomr Bin Monocuba de Cogumelos Automatizada
Método 1: Registro de Cogumelo
Williams-Sonoma
Kit de tronco de cogumelo
Não há nada mais natural, simples e acessível do que uma tora de cogumelo. Muitas toras de cogumelos prontas para compra destinam-se apenas ao uso externo, pois as toras antigas são abertas com buracos selados. eles dão à luz um fungo. Mas esta opção de 12 polegadas de altura da Williams Sonoma é destinada a um estande de exibição (embora você também possa colocá-la do lado de fora se preferir), com pontas lisas enceradas e uma etiqueta de metal rústica impressa com a data de criação.
Deixe de molho por 24 horas e – teoricamente – você terá cerca de 30 dias de cogumelos. Embora os cogumelos ostra sejam a variedade mais fácil de cultivar, por motivos que só eu conhecia na época, escolhi a tora de shiitake, que vinha com um cartão de identificação de “tora pequena”. Isso significa que a semente ainda está em processo de lançamento e deve dar frutos de sete a nove meses a partir da data gravada em sua etiqueta, que era dezembro de 2025. Molhei o tronco em meados de maio e novamente no início de julho, mas ainda estou esperando para ver os alfinetes. Williams Sonoma diz que o produto com certeza ficará na mesa da minha sala de jantar em uma tigela cheia de água, contida em um saco plástico. Um pouco de mofo verde começou a aparecer no topo, mas continuo sendo a melhor parte, embora esta não seja a primeira falha na tora de cogumelo shiitake (tentei cultivar um de outra marca anos atrás, embaixo de um arbusto).
