A água derretida das montanhas cobertas de neve está alimentando uma crescente indústria de cultivo de trutas a milhares de quilômetros do mar, na Região Autônoma Uigur de Xinjiang, no oeste da China.
A região sem litoral de Xinjiang iniciou a criação de trutas em grande escala em 2021, e especialistas do setor disseram que não é apenas o peixe que está crescendo.
“A escala da agricultura local expandiu-se rapidamente nos últimos anos, com um número crescente de agricultores no sector”, disse Shi Lianyu, investigador do Centro de Desenvolvimento de Produtos Aquáticos de Xinjiang, apoiado pelo governo.
Embora os dados oficiais de produção do ano passado não tenham sido divulgados, estima-se que seja superior a 10.000 toneladas (11.023 toneladas curtas).
