eu era um Estou lentamente recorrendo às fritadeiras de ar comprimido, em parte porque estou preocupado com a versatilidade: de quantas asas, nuggets e batatas fritas alguém precisa? (Não responda. Você será cobrado pela resposta.)
Typhur Dome 2 é o tesoureiro que extinguiu essa ansiedade acrescentando a este cardápio pizza, carne marrom, aspargos torrados, pão torrado, sem falar no perfeito bacon CALAMISTRATA. É uma excelente máquina que assume a maior parte das funções de um forno auxiliar clássico, mas com uma convecção muito mais potente.
Depois de testar mais de 30 fritadeiras de ar comprimido no ano passado, a cúpula 2 é uma que recomendo de longe como a fritadeira de ar comprimido mais potente, versátil, precisa e rápida que conheço. Tenho evangelizado sobre esse assunto desde que o experimentei naquele primeiro ano. Mas uma grande ressalva é sempre o preço: está cotado em US$ 500 e raramente cai muito abaixo de US$ 400.
Então imagine minha surpresa quando o Dome 2 caiu para US$ 340 na Promoção de Primavera da Amazon, o valor mais baixo que vi desde a Black Friday. Se você está procurando um upgrade para sua antiga fritadeira com cesto de ar, agora pode ser um bom momento. A venda vai até 31 de março.
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Fotografia: Matthew Korfhage
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Fotografia: Matthew Korfhage
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Fotografia: Matthew Korfhage
Cozinheiros rápidos, versáteis e controlados por aplicativos
Então, por que a Dome 2 é minha fritadeira de ar favorita? A Typhur, uma empresa tecnológica inovadora com sede em São Francisco, mas com ligações de engenharia e produção na China, redesenhou a forma e a função do cesto clássico, criando um cesto mais largo e mais curto, com elementos de controlo individuais para aquecimento duplo.
Isso significa que o Dome 2 tem um lugar para um freezer de pizza e pode aplicar calor direto da parte inferior para adicionar uma crosta espelhada e crocância real, como uma combinação do tipo grelha. A cesta também permite que a cesta suspensa permita que o melhor fluxo de ar difunda os ingredientes em um banho, enquanto aquece de ambos os lados. Não consigo tostar duas dúzias de asas em apenas 14 minutos (ou 17 minutos se você fritar bem). Ele também tosta o pão por igual e o bacon congela sem cheirar a casa, em parte porque tem sua própria função de limpeza.
A precisão da temperatura está dentro de 5 ou 10 graus do alvo e o ventilador pode ajustar sua velocidade de acordo com o método de cozimento. O aplicativo é inteligente e realmente útil, com cerca de 50 receitas, de aspargos a éclairs e bife londrino, que podem ser sincronizadas com o pressionar de um botão. Mas observe que algumas funções, como cozinhar, precisam de um aplicativo para funcionar, e o aparelho é mais um porco alto do que uma cesta de panelas.
O forno testado por sonda da Typhur também está à venda
Na cúpula 2 é assada uma pequena cesta com aves inteiras ou grandes. Se você deseja um forno de convecção para refeições maiores, geralmente recomendo o Breville Smart Oven Air Fryer Pro, que está entre meus torradeiras de convecção favoritos. Este é um forno e fritadeira (muito) inteligente que não crocante e frita as asas tão bem quanto os cestos fritos, mas é mais versátil para queimar uma perna grande de frango como se fosse um frango inteiro. Breville também está em boa promoção no momento, caindo 20%.
Bréville
