parte de carne em Argentina Enfrenta um panorama crítico que pode terminar com uma paralisação massiva Lojas de bairro sim Geladeiras que abastece o mercado interno. De acordo com dados recentes da câmera cicloA matança de animais atingiu o seu nível mais baixo O nível mais baixo em 47 anos.
Esta situação deve-se ao facto de o preço da carne continuar a subir. Mas as pessoas compram cada vez menos Como não há bolsos suficientes, à medida que a procura diminui, os talhantes não conseguem transferir todos os seus custos acrescidos para o balcão, o que reduz os seus lucros até desaparecerem.
Menos vacas e consumo em terra
Ausência carne Isto não é um acidente. Fatores climáticos como secas e inundações entre 2021 e 2025 obrigaram os produtores a vender os seus animais mais cedo. Isto reduziu o número de vacas mães, o que significa que haverá menos bezerros e menos carne num futuro próximo.
Além disso, o consumo per capita de carne caiu para níveis alarmantes. Atualmente, um argentino consome em média apenas 47,3 kg por ano, o que representa uma diminuição de 13,8% em relação ao ano passado. Embora o consumo interno esteja a sofrer, a produção interna caiu 9,1 por cento no último mês de Fevereiro.
As exportações aumentam e os preços não diminuem
Ao contrário dos talhos de bairro, os exportadores graças à abertura de mercados como Estados Unidos da América e Israelque pagam preços elevados em dólares. Isto significa que há menos carne disponível para os frigoríficos argentinos, o que eleva os preços.
Recentemente, cortes populares como quadril, quadril e ombro aumentaram mais de 8% em relação ao mês anterior. Especialistas alertam que esta tendência cara não mudará tão cedo, pois serão necessários anos para recuperar o número de animais nesta área. Para muitos açougueiros, este modelo de “destruição criativa” significa, infelizmente, fechar permanentemente as cortinas.
