O Conselho da Cidade de Florença aprovou uma prorrogação de cinco anos da chamada regra da UNESCO, prolongando a sua validade até 2031 e introduzindo novas restrições às atividades económicas no centro histórico. A medida já foi aprovada e discutida pelo executivo municipal em março e agora está totalmente implementada após a votação final do Conselho.
A medida reforça a proibição de novos negócios de alimentos e bebidas em toda a área da UNESCO, ao mesmo tempo que expande o número de rotas sujeitas a uma proteção mais rigorosa e regras mais rigorosas sobre tipos específicos de atividades. Autoridades municipais disseram que as mudanças visam preservar a viabilidade do centro da cidade e manter um mix comercial mais equilibrado.
Várias estradas sob proteção
Com a atualização mais recente, o número de estradas sujeitas a proteção reforçada aumentou para 71, mais nove do que antes.
Entre as áreas recentemente adicionadas, algumas admitirão apenas atividades comerciais de alto nível ou “ativamente ativas”, como varejo, galerias de arte, livros e artesanato tradicional – enquanto outras estarão sujeitas à proibição de transferência de licenças relacionadas com alimentos dentro da área da UNESCO.
O mapa atualizado inclui agora ruas como Via dei Gondi, Via Vacchereccia e Sdrucciolo dei Pitti entre aquelas reservadas para qualidade específica de varejo, e Via Palazzuolo, Corso dei Tintori, Borgo dei Greci e Via dei Benci entre aquelas onde não podem ser emitidas licenças para alimentos e bebidas.
Proibição confirmada de novos negócios de alimentos
O regulamento mantém uma das suas disposições centrais: não podem ser abertas novas atividades de alimentação e bebidas no centro histórico, incluindo transferências de outras áreas dentro da zona UNESCO.
A restrição também se aplica às empresas que operam nas condições de empresário agrícola, alcance da proibição em relação às versões anteriores do regulamento.
Em várias das principais praças da cidade – incluindo a Piazza del Duomo, a Piazza della Signoria e a Piazza Santa Croce – as empresas do setor alimentar não podem mudar das existentes para novas, limitando ainda mais a expansão de tais atividades observadas nas áreas mais importantes.
Novas regras para escolas de culinária e caixas eletrônicos
Entre as principais alterações aprovadas pelo Conselho estão os novos limites para escolas de culinária e máquinas autônomas.
Novas escolas de culinária serão restritas no centro histórico, enquanto será proibida a instalação de novos caixas eletrônicos fora dos estabelecimentos comerciais. As actividades específicas destinam-se cada vez mais ao turismo de curto prazo e não aos residentes locais.
Outra nova regra se aplica a pequenas instalações: empresas de consumo externo não poderão abrir sem balcão de atendimento se a área útil for inferior a 100 metros quadrados.
Limites à expansão de locais existentes
O regulamento também introduz limites mais rigorosos ao desenvolvimento de produtos alimentares e bebidas existentes.
Qualquer aumento de área útil só será permitido para áreas de serviço como cozinhas, casas de banho ou salas técnicas, e não para áreas de atendimento ao cliente. O objectivo é evitar um maior crescimento da capacidade em locais já estabelecidos num ambiente urbano densamente utilizado.
Um quadro regulamentar mais longo
O acordo renovado será agora de cinco anos em vez de três, proporcionando uma perspectiva de planeamento mais longa tanto para a gestão como para os negócios.
O processo que conduziu à renovação envolveu as atividades económicas da cidade e o turismo, a coordenação com o governo regional da Etrúria e a notificação à autoridade patrimonial (Soprintendenza), que supervisiona a conservação cultural em Itália.
Foco nos residentes e na economia local
A prefeita Sara Funaro disse que o decreto renovado representa uma intervenção direcionada para proteger tanto a qualidade de vida no centro da cidade quanto a estrutura econômica.
Segundo a administração, as medidas pretendem responder às preocupações de longa data dos residentes sobre a intenção dos viajantes de negócios e a falta de serviços de bairro.
O conselheiro de desenvolvimento económico, James Vicini, disse que a regulamentação é uma ferramenta fundamental para aliar o turismo à vida quotidiana, apoiar o comércio local e preservar as actividades comerciais tradicionais.
O que Florença significa?
O centro histórico de Florença é Património Mundial da UNESCO desde 1982, e a gestão é uma das principais ferramentas locais para lidar com o impacto do turismo de massa.
Ao expandir e tornar mais rigorosas estas regras, a cidade dá continuidade a uma directiva política que limita a prioridade ao desenvolvimento de negócios relacionados com a alimentação e incentiva um ambiente retalhista mais diversificado.
Devido às mudanças populacionais, podem manter o acesso às atividades diárias e reduzir o stress das atividades relacionadas com a carreira. Para as empresas, o quadro torna as condições mais claras e rigorosas para trabalhar num dos centros históricos mais directos de Itália.
(Foto da capa: M Polinder via Unsplash)
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