Se há uma aposta que é sempre acertada num dos vários “mercados de previsão” que aparecem agora minando nossa economiaA América tirará a lição errada da crise. Uma das maiores provas deste truísmo é o que está a mudar na nossa sociedade após o confinamento da COVID. Nossa breve experiência com governo, financiamento de saúde e benefícios de desemprego significativos veio e desapareceu num piscar de olhos. Embora muitos restaurantes tenham tido que pensar em deixar a sala de jantar “al fresco”, que trouxeram para as calçadas e para os lugares de estacionamento para carros e peões, outra inovação das primeiras pandemias continua a ser frustrantemente forte.
No boom inicial de 2020, os menus de códigos QR estavam enfrentando problemas por motivos de saúde pública. Mas hoje, muito depois de a máscara ter sido levantada e o nosso governo ter deixado de reconhecer o vírus que ainda existe muito.e, uh… está quente de novo). Apesar de algumas vitórias limitadas na arena empurrando isso e outras formas desagradáveis de tecnologia rastejando em nossos pratos, alguns restaurantes e cafés empresas de consultoria estão pagando demais Insisto que os clientes adoram menus com códigos QR; não só não sabemos. Bem, uma nova pesquisa da Washington State University sugere que os consumidores desejam mais tempo de tela na experiência gastronômica.
O estudarliderado por Soobin Seo, do Carson College of Business da WSU, parece sugerir que os restaurantes aproveitaram o impulso do cliente e querem contar aos outros sobre seu estabelecimento, adicionando elementos de realidade aumentada (AR) aos menus digitais. Os investigadores publicaram as suas descobertas na edição de janeiro do International Journal of Hospitality Management, uma revista científica do setor que (para seu crédito) já publicou pesquisas. modo tia de tensão incluiu pesquisas publicadas na principal revista do setor hospitalar, IJHM.
Dito isto, não há o que duvidar de Seo e seu trabalho é tudo menos cientificamente rigoroso. O artigo também observa inúmeras limitações em seus estudos e sugere que pesquisas adicionais seriam prudentes antes da adoção generalizada pelas empresas. Na verdade, nas especificidades do método de mineração por parentesco, ele revela vários elementos-chave que nos parecem não necessariamente o futuro da AR na Arby’s, afinal, está planejado.
Em primeiro lugar, o foco da investigação foi claramente descobrir a cadeia de restaurantes do campo à mesa (FTT) e como esse artifício afecta hipoteticamente a probabilidade de um cliente visitar o restaurante e contar a outros sobre ele.
Uma amostra de 243 participantes do estudo viu um dos três formatos de menu – AR, QR e impressão clássica – e foi solicitado a imaginar um disco com informações de assinatura de hambúrguer e informações digeridas sobre muitos ingredientes FTT em seu próprio formato no menu. Os participantes foram então questionados sobre o que estavam coletando e compararam coisas como a interatividade do cardápio, a intenção de visitar o restaurante e o propósito de compartilhar o que aprenderam sobre o hambúrguer imaginário com outras pessoas. Embora aqueles com menus AR tenham tido um desempenho superior no que diz respeito à vontade de visitar, lembrar e elogiar o restaurante teórico, a sua resposta média de escolha foi apenas cerca de 0,5 superior à daqueles com menus QR e em papel.
Além disso, os pesquisadores estudaram como o mesmo grupo de participantes respondeu à introdução de informações de RA sobre as marcas conhecidas da FTT: McDonald’s e Panera Bread. As respostas indicaram que os menus AR aumentaram mais a “saudabilidade percebida” do que para Panera, mas a pesquisa também observou que isso provavelmente se devia ao fato de os entrevistados já considerarem Panera como o mais saudável dos dois.
“Os consumidores querem cada vez mais transparência sobre a origem de seus alimentos, mas também sobre a forma como as coisas são relatadas”, disse Seo. Insider da WSU. “A realidade aumentada permite que os restaurantes compartilhem essas informações de uma forma mais vívida, interativa e envolvente”.
Isso pode muito bem ser verdade, mas as informações vívidas, interativas e informativas sobre os tomates Big Mac da sua fazenda vieram da transferência de carteiras para os clientes, e muito menos da contratação de desenvolvedores web para proprietários de restaurantes? As probabilidades do Polymarket ainda são baseadas no “não”.
