Osvaldo Gross Mais uma vez, chamou a atenção de seus seguidores nas redes sociais com uma receita ideal para os amantes dos sabores cítricos e dos doces clássicos. Através de sua conta oficial no Instagram, o famoso chef compartilhou o passo a passo de um espetacular bolo italiano de limão, que combina massa caseira, creme de leite e um bolo delicado.
O preparo começa com a massa do bolo, que é feita com manteiga, açúcar de confeiteiro, casca de limão, ovos, farinha e amido de milho. Como explicou o confeiteiro, o segredo é trabalhar a massa sem amassar demais e deixá-la descansar no frio algumas horas antes de usar.
preencher Osvaldo Gross Ele sugeriu creme de limão feito com gema de ovo, leite, açúcar, amido de milho, água e casca de limão. Deve-se cozinhar a mistura até engrossar e depois adicionar a manteiga para obter uma textura mais cremosa e brilhante.
Esta receita também inclui um bolo de limão macio e úmido feito com ovos, açúcar, manteiga amolecida, farinha, um pouco de bicarbonato de sódio e fermento em pó.
Na montagem final, o chef demonstrou colocar uma porção generosa de creme de leite por cima da massa crua, cobrir com bolo e finalizar com uma rodela de coalhada de limão antes de levar ao forno. O bolo é assado à temperatura de 175 graus durante 40-45 minutos e o resultado é uma sobremesa aromática e picante perfeita para acompanhar um lanche ou um encontro especial.
