Conseguiu conquistar uma posição muito importante na televisão argentina e se tornar um dos cozinheiros mais populares, populares e importantes do nosso país. E é isso Jimena Monteverde Deixa todos felizes com suas receitas compartilhadas.
Desta vez, o apresentador de La Cocina Rebelde, programa que vai ao ar todas as tardes no canal Tris, pôs as pessoas à conversa com uma preparação verdadeiramente requintada: Albóndigas guisadas al disco.
Este é um prato clássico para todos os argentinos, mas com vários segredos que completam o prato. Uma opção ideal para compartilhar com a família no próximo fim de semana.
Ingredientes
Para almôndegas:
- 1kg de carne picada
- 1 cebola ralada
- Sal e pimenta
- Alho em pó 1 colher de sopa
- salsa picada
- 2 ovos
- ½ xícara de pão ralado
- ½ cebola ralada
Para disco:
- 3 unidades de batatas em cubos médios
- 4 cenouras meias-voltas
- 5 cebolas em cubos médios
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 copo de vinho tinto
- alho picado
- pimentão
- páprica
- c/n grama
- 1 garrafa de molho de tomate
- 200 gramas de ervilhas
- salsa picada
Então ele anunciou o procedimento. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma mistura homogênea. Faça bolinhas do tamanho de nozes e reserve. Frite as almôndegas e leve embora.
Doure as almôndegas e retire. Refogue a cebola e a cenoura com um pouco de alho, junte as batatas, tempere, coloque novamente as almôndegas, deglaceie com vinho tinto, quando o álcool evaporar, junte o caldo e o molho de tomate, refogue até as batatas ficarem cozidas mas não cozidas demais. No final junte as ervilhas e o prato. Cozinha rebelde.
