Os restaurantes de Hong Kong que solicitarem licenças que permitem cães terão que remover qualquer hotpot de seus cardápios e alterar seus layouts para cumprir os novos regulamentos para garantir a segurança alimentar e dos animais de estimação.
O Departamento de Higiene Alimentar e Ambiental (FEHD) também disse na segunda-feira que os agentes patrulharão as instalações todos os dias durante o primeiro mês para inspecionar e compreender as suas operações, aconselhar e garantir o cumprimento das condições de licença.
O departamento realizou a primeira de uma série de briefings públicos para as operadoras antes da abertura das inscrições em 18 de maio, explicando as regras que entrarão em vigor em meados de julho.
Na primeira fase, serão recolhidas candidaturas de 1.000 restaurantes. Caso o número ultrapasse a cota, as vagas serão distribuídas por votação.
Restaurantes com mais de 20 metros quadrados (215 pés quadrados) podem se inscrever, mas restaurantes de hotpot, teppanyaki e churrasco, incluindo estabelecimentos de estilo coreano, não são elegíveis por razões de segurança.
De acordo com a política, os cães devem ser mantidos em coleiras com comprimento máximo de 1,5 metros (4,9 pés) e devem estar sob o controle de um adulto. Os animais de estimação também devem ser mantidos a pelo menos 1,5 metros de distância das áreas de preparação de alimentos, incluindo balcões de bares e saladas.
