É sem dúvida um dos chefs mais populares e bem-sucedidos do nosso país. E é isso Jimena Monteverde Ele soube muito bem conquistar o carinho das pessoas que o acompanham há anos.
Ele brilha há vários meses em La Cocina Rebelde, show que dirige no Canal Trece. Desta vez, nos dias frios que vivemos, ensinou a preparar um clássico indiscutível do nosso país: o bolo frito.
Ingredientes
- Harina 0000 500 gramas
- Fermento em pó 1 colher de sopa
- Sal 1 xícara
- Água Tíbia 250 cc
- gordura derretida 50 cc
Recheio opcional:
- para
- Molho de caramelo
- batata doce
- Presunto e queijo
- Tomates picados
- Manjericão
- orégano
então, Jimena Monteverde Ele acompanhou você passo a passo para que eles se ajustassem perfeitamente a você. “Aqueça óleo ou gordura de girassol. Coloque a farinha em uma tigela e coloque o fermento e o sal no meio. “Adicione água quente e gordura para formar uma pasta”, disse o chef ao público.
“Depois amassamos na bancada até obter uma massa macia. Deixe descansar, tampado, por 30 minutos para soltar a massa. Depois de descansar, corte em pães de aproximadamente 50g. Despeje um pouco de farinha sobre a massa e espalhe. “Fazemos um pequeno corte no centro (assim ajuda a cozinhar e ficam uniformes)”, explicou.
“Cozinhe a 160 graus, quando as bordas estiverem coloridas, viramos para cozinhar dos dois lados. Deixe secar em papel absorvente e depois cubra com açúcar (opcional). Pode ser aromatizado com canela ou casca de árvore.” Jimena Monteverde disse: “Se você gosta de recheios, pode colocar um disco, depois dolce, bah, umedeça as bordas com água e cole a outra massa (enrole mais fino para não ficarem grossos)”.
