Abandonar completamente o açúcar pode não ser tão benéfico quanto muitas pessoas pensam. Um novo estudo apresentado no sábado na ENDO 2026, a reunião anual da Endocrine Society em Chicago, sugere que eliminar completamente o açúcar da dieta pode ter efeitos adversos na saúde intestinal e no metabolismo.
Pesquisadores do Dasman Diabetes Institute, no Kuwait, estudaram o que acontecia quando ratos eram alimentados com uma dieta pobre em gordura e sem sacarose, uma forma comum de açúcar. O estudo comparou esses animais a um grupo controle alimentado com uma dieta pobre em gordura contendo sacarose por um período de 16 semanas.
“A remoção completa da sacarose de uma dieta com baixo teor de gordura pode perturbar inesperadamente a saúde intestinal e contribuir para a inflamação e disfunção metabólica, enfatizando que uma dieta equilibrada é mais importante do que simplesmente eliminar o açúcar”, disse Rashid Ahmad, Ph.D., investigador principal e chefe de imunologia e microbiologia do Dassman Diabetes Institute na cidade do Kuwait, Kuwait. O instituto foi fundado pela Fundação Kuwait para a Promoção da Ciência.
Uma dieta sem açúcar associada a alterações metabólicas
Para avaliar os efeitos da eliminação da sacarose, os pesquisadores mediram a tolerância à glicose, a sensibilidade à insulina, os hormônios metabólicos circulantes, o microbioma intestinal e a inflamação no cólon e no fígado.
Apesar de manterem o mesmo peso corporal, os ratos com dieta sem sacarose experimentaram várias alterações negativas na saúde em comparação com o grupo de controle. Estes incluem controle prejudicado da glicose, resistência à insulina, desequilíbrios microbianos intestinais, inflamação intestinal e alterações associadas à doença hepática gordurosa.
“Essas descobertas sugerem que a remoção completa da sacarose de uma dieta com baixo teor de gordura pode impactar negativamente a microbiota intestinal e a saúde metabólica”, disse Ahmad. “O estudo destaca a importância de manter uma dieta balanceada com carboidratos para manter a homeostase intestinal e a imunidade”.
Microbioma intestinal e equilíbrio alimentar
Pouco se sabia anteriormente sobre os efeitos potenciais de dietas altamente restritivas e com baixo teor de gordura, que eliminam completamente o açúcar, disseram os pesquisadores.
“Este estudo pode influenciar futuras diretrizes dietéticas, enfatizando a importância de manter um microbioma intestinal saudável, em vez de focar apenas na restrição de açúcar”, disse Ahmad. “A longo prazo, estas descobertas podem ajudar a melhorar estratégias para a prevenção e controlo de distúrbios metabólicos, doença hepática gordurosa e doenças inflamatórias crónicas”.
A equipe acredita que os resultados destacam a necessidade de considerar o equilíbrio alimentar geral, em vez de focar apenas na redução da ingestão de açúcar.
“Estudos como este refletem o compromisso do nosso instituto em promover descobertas científicas baseadas em evidências que melhorem os resultados de saúde pública e promovam a nossa compreensão das doenças metabólicas”, disse Faisal Hamed Al-Refai, MD, CEO interino do Dasman Diabetes Institute.
