Sempre dispostos a fornecer as mais deliciosas receitas. É assim que se mostra, nem mais nem menos Coco Carnio Um dos chefs mais populares e queridos da televisão argentina, que mais uma vez fez falar com uma de suas receitas.
Foi através de sua conta no Instagram, que o integrante de La Cocina Rebelde, série apresentada por Jimena Monteverde no Canal Trece, deu passo a passo essa preparação. “Bolo Italiano de Batata, Presunto e Mussarela. Poucos ingredientes para um sabor espetacular”, revelou.
Ingredientes:
- 2 kg de batatas brancas descascadas
- 3 ovos
- 100 gramas de queijo ralado de qualidade
- 250 gramas de mussarela
- 250 pedaços de presunto cozido de boa qualidade
- Pão ralado + queijo ralado para polvilhar
- azeite
- Sal e pimenta
depois Coco Carno DETALHES DO PROCEDIMENTO “Comece por fazer camadas de batatas frias já cozidas em água e sal. Adicione os ovos, a pimenta, a noz-moscada, o sal, bastante queijo ralado e salsa picada se tiver. Integra tudo bem. Observou: Para montar a base, unte uma forma removível de 22/24 cm com spray vegetal e “pane” o fundo e as laterais com farinha de rosca tipo farinha.
“Retire o excesso e despeje metade do purê que você preparou. Cobri todo o fundo e laterais em aproximadamente 1,5 cm, como se fosse um bolo. Cubrai primeiro com um presunto bem cozido e depois com rodelas de mussarela. Polvilhe um pouco de queijo ralado e despeje a metade restante do purê por cima. “Coe e coe o purê e finalize com pão ralado e azeite.”
Levamos ao forno pré-aquecido a 180/200 graus por 45 minutos até dourar por cima. Retire, deixe descansar alguns minutos e molde com cuidado – pois ainda está quente – e aproveite! Vejo você na próxima receita! Coco Carnio chegou a esta conclusão.
