“Desfrutar de um prato familiar no estrangeiro traz sempre para casa uma sensação de conforto e pertença”, disse o estudante de 25 anos, que vive na China há quatro anos.
Mas Teo teme que essas ligações estejam a esgotar-se, à medida que alguns operadores de alimentos e bebidas ligados a Singapura recuam, reorientam-se ou lutam para defender a sua liderança no mercado cada vez mais competitivo da China.
O Vanda Room, que abriu portas em 2012, já sofreu contratempos antes, como durante o surto de Covid-19, quando o proprietário do restaurante foi forçado a suspender o serviço de jantar no local e a confiar na entrega. Mas não é fácil para todas as marcas de Singapura manterem-se firmes.
A rede de praças de alimentação Food Republic, uma marca com sede em Cingapura conhecida por trazer comida de rua regional e de estilo ambulante sob o mesmo teto, fechou seu ponto de venda no Oriental Plaza de Pequim na segunda-feira, depois que seu aluguel expirou.
A loja, inaugurada há mais de 25 anos, foi a primeira da rede na cidade.
