O sector da restauração e os hoteleiros de Hong Kong esperam um impulso nos negócios durante o feriado da “Semana Dourada” do Dia do Trabalho, de 1 a 5 de Maio, com os líderes da indústria esperando que o aumento da tendência dos visitantes da China continental para caminhar e viajar de barco irá impulsionar os restaurantes de marisco em Sai Kung e nas ilhas periféricas.
Os líderes da indústria também disseram na quarta-feira que o aumento das tensões no Médio Oriente, que aumentou as sobretaxas de combustível, beneficiou inadvertidamente Hong Kong, à medida que os viajantes do continente optam por viagens regionais mais curtas e económicas em vez de destinos estrangeiros caros.
Samey Cheng Pakman, vice-presidente do instituto de catering Institute of Dining Professionals, disse que a indústria espera que os negócios cresçam 5% anualmente, acrescentando que os estabelecimentos estão a diversificar as suas ofertas para satisfazer as preferências dos visitantes do continente.
“Os visitantes do continente preferem comida do sudeste asiático ou ocidental, e os operadores estão oferecendo menus de feriados. Estamos vendo o maior crescimento entre os consumidores de médio porte, que estão dispostos a gastar entre HK$ 500 e HK$ 1.000”, disse Cheng, acrescentando que essas reservas aumentaram cerca de 3% em relação ao mesmo período do ano passado.
Cheng também disse que a crescente popularidade das caminhadas em Sai Kung entre os turistas do continente deverá impulsionar o negócio dos restaurantes de frutos do mar próximos.
“Embora não tenha havido um aumento significativo nas reservas antecipadas de mesa nestes estabelecimentos, os operadores aumentaram a mão-de-obra para fazer face ao afluxo de clientes visitantes”, disse ele.
