A quantidade de soro de leite é significativa no processo do queijo. Através de processos de filtração e secagem, este líquido pode ser purificado para criar uma mistura de proteínas em pó “premium” que pode ser assimilada em suplementos alimentares.
Igor Gorgonzola anuncia a sua entrada nesta cadeia de abastecimento através da assinatura de um acordo com o Grupo Vandrie, líder global da multinacional holandesa na produção de vitela e também reportada em matérias-primas lácteas cruas..
Da sinergia entre duas grandes empresas A doçura da vida vem das proteínasUma empresa que Eu cuidarei dele e distribuirei para todo o mundo os servidores Wpc80 (contimus) e Wpi (normalmente) são produzidos numa nova fábrica, construída por Igor na sua fábrica de Cameri com um investimento de 70 milhões de euros.
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Fabio Leonardi: “O encanto da inovação”.
“Esse projeto – explica Fabio Leonardi, CEO da Igor – foi concluído um passo adequado no caminho de crescimento e diversificação da indústria da nossa família. Sempre focamos na inovação, solidez e colaborações de alto nível. A Concordia com o Grupo VanDrie une duas entidades que transmitiram valores, uma cultura de trabalho e uma visão de longo prazo a gerações de empreendedores. Quer ser uma nova referência no segmento de queijos italianos premium, de qualidade superior, sem conservantes e produzidos em sistema de aço inoxidável.”
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Herman VanDrie, CEO da multinacional holandesa, afirma estar “orgulhoso de iniciar uma colaboração com uma empresa que é a expressão da excelência alimentar italiana no mundo.. Com as proteínas Dolce Vita completam-se uma capacidade de produção de alto nível e um quadro comercial global consolidado. O mercado internacional exige cada vez mais servidores premium, confiáveis e sustentáveis: o novo responde a essa demanda.”
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Para Paulo De Waal, CEO da Serum Italia, que faz parte da VanDrie, “o soro Dolce Vita tem todos os elementos para se tornar um parceiro estratégico da indústria alimentar e nutricional em todo o mundo. graças a um dos sistemas mais avançados da Europa e matéria-prima italiana de qualidade surpreendente.
