Está bem marcado, num cartão, como provavelmente ele já colecionou, no formato de uma mala. Os fones de ouvido são pesados e resistentes. Embora o Nomads de 28 libras seja um pouco pesado para carregar com uma mão, o formato e a alça grande tornam-no mais fácil de transportar do que modelos menores e mais baratos.
O Nomad utiliza um sistema de entrada dupla para conseguir um bom fluxo de ar, mesmo com a tampa fechada. As aberturas, com aletas elevadas na parte inferior da grelha (que levantam o carvão e permitem que o ar flua por baixo), permitem ajustes de temperatura muito precisos, tanto altos como baixos. Se você viver e morrer, esta churrasqueira pode ser sua nova companheira para sempre.
Fotografia: Weber
Grelha portátil grande: O revisor da WIRED, Scott Gilbertson, também gosta do simples Weber Jumbo Joe (US $ 90), uma versão menor do clássico original Kettle. A porta traseira apresenta uma escolha fácil, especialmente. E se quiser usar em casa, construa uma empresa de biscoitos caseiros. É de baixo custo, leve e extremamente simples. Todas são virtudes.
Outras churrasqueiras que recomendo
Recteq X-Fire Pro 825 por US$ 1.400: Os fumantes de pellets raramente fazem muito a 450 graus Fahrenheit, o que não oferece uma jarra em uma churrasqueira a carvão ou a gás. Mas o X Fire Pro de 825 polegadas quadradas e pote duplo da Recteq quer ser o seu dispositivo multifuncional, observa Kat Merck, revisora do WIRE. No modo Smoke, a panela de fogo é acesa à esquerda para a clássica defumação baixa e lenta. Um botão grande para mudar para o modo Grill e acender ambas as panelas com o amortecedor ajustável no lado direito. No amortecedor, controlado por outro nó, permite abrir o acesso à panela de fogo um pouco à direita, ou mesmo aos portões do submundo – 1.200 graus Fahrenheit. Demora cerca de 20 minutos para acender a panela para que ela fique alta, e se você não limpar a panela do fogo primeiro, muitas faíscas irão surgir no processo. Quem sabe o que você é preciso chegar a 1.200 graus? Mas, como observa a Merck, esta empresa é conhecida por seu logotipo e alça de touro em desenho animado. “A Recteq quer ser extrema, por isso as pistas”, disse ele. Se você se aproximar de mais de 600 graus Fahrenheit, é uma grelha sólida e uma experiência sufocante. Mas lembre-se de que extrair alta potência de queimadores duplos requer um cabo de extensão de calibre 10 ou 12, que provavelmente é melhor do que o cabo que você tinha em casa. O X-Fire também não produziu a mesma fumaça que o carro-chefe Recteq 1600 da WIRED, de acordo com o teste da Merck, o que significa que você acabará usando o cachimbo de fumaça em uma temperatura mais baixa se quiser obter mais fumaça em sua comida. Observe também que a capacidade da bateria anunciada de 20 libras é dividida entre os braseiros. Isso pode significar encher o funil de 10 libras várias vezes durante um longo cozimento.
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Fotografia: Brad Bourque
Traeger Woodridge Pro por US$ 1.000: O Traeger Woodridge Pro é o primeiro grelhador a pellets e o fumante preferido da maioria das pessoas. Ele ainda fica bem na interseção entre valor e utilidade e provavelmente o tornará popular na vizinhança. É uma coisa simples, fácil de limpar, fácil de colocar em uma costela perfeita e grande o suficiente para cozinhar duas barrigas de porco ao mesmo tempo. Meu novo Recteq top de linha tem dois recursos muito inteligentes que nos colocam em primeiro lugar, como o histórico de temperatura do consumo de carne, e uma curva de aprendizado mais fácil em recursos nítidos. Mas este Woodridge ainda o tornará muito popular na vizinhança.
Fotografia: Traeger
Grelha de pellets de madeira Traeger Timberline Wi-Fi por US $ 3.300: Se você leva a sério grelhar e fumar, Timberline Traeger está um passo à frente do fumante. É uma sabedoria completa quem quer. Ele usa o mesmo fumante sem fio do Woodridge, mas adiciona algo extra, como um queimador de indução (perfeito para adicionar uma panela ou panela de ferro fundido para fumar alguns vegetais). Uma caixa de fumaça isolada tem espaço para seis paletas de porco, ou aproximadamente o equivalente a costelas ou frango. O ex-editor da WIRED, Parker Hall, conseguiu alimentar centenas de usuários. (Como uma comida de longa data e crítico de churrasco(Posso garantir o peito e as costelas de Hall.) Se isso não for suficiente, há também uma letra 40 que é maior. “Todos os meus alimentos são aquecidos uniformemente e perfeitamente cozidos quando o fumante diz que estão”, diz Hall. Se você quer fumar impecável no conforto da sua cama e o preço não importa, o Timberline oferece.
Cortesia de Masterbuilt
Masterbuilt Gravity Series 800 por US$ 899; Este espaçoso Masterbuilt oferece uma combinação bem-vinda, observa o crítico da WIRED Chris Smith: o sabor do carvão com a precisão do gás ou da eletricidade. Um grande reservatório de carvão com carregamento superior por gravidade (daí o nome) para alimentar o calor na caixa interna e um ventilador integrado para controle digital preciso da temperatura – no dispositivo ou por meio de um aplicativo. Você alcançará 700 graus Fahrenheit em 15 minutos. As temperaturas, uma vez estabelecidas, são notavelmente consistentes, e se você quiser adicionar sabor de fumaça, basta transformar as lascas de madeira em cinzas e picar o carvão, faça o resto. Mas o monitor vem com ressalvas. Pode ser necessário olhar diretamente para a chama e trocar o invólucro interno antes de mudar para a grelha plana.
Cortesia de Yoder
Fumador de pellets Yoder YS640S por US $ 2.700; A maioria das churrasqueiras faz uma coisa bem, e muitas outras fazem mal ou não fazem nada. O YS640S da Yoder é uma ferramenta mais móvel, graças a um design que permite fácil acesso aos queimadores de alimentação automática. Assim como os Traegers, que custam metade do preço, esta churrasqueira feita no Kansas usa um ventilador elétrico e uma broca para alimentar os pellets de madeira durante uma sessão de fumaça lenta. Todo o painel é alimentado por um controlador que envia alertas de temperatura e permite ajustar as temperaturas via Wi-Fi. Como fumante, é fácil manusear as costelas e o mandril assado, mantendo a temperatura melhor do que a maioria. Isso se deve à sua construção em aço calibre 10 à prova de bombas, o que significa que esta churrasqueira é do tamanho de um armário suspenso. Onde Yoder realmente se destaca, entretanto, é como a grelha e o forno para pizza podem ser feitos. Ao remover a placa de ferro colocada sobre a fogueira, você pode olhar os hambúrgueres diretamente para a chama ou remover a grelha e colocá-los sobre a massa. pizza assada no forno ($ 489)que usa um sistema de alimentação de pellets para manter constantes mais de 900 graus Fahrenheit.
Evite a grelha
Cortesia de Ás
Kamado Joe conectou Joe por US$ 1.900: Você vai gostar muito dessa churrasqueira estilo kamado. Na verdade, a WIRED o recomendou anteriormente por sua ignição elétrica e conexão Wi-Fi que permite medir a temperatura interna e os alimentos através de dois sensores. Mas durante o uso de longo prazo, o diretor de comércio da WIRED, Martin Cizmar, teve problemas elétricos constantes com uma chapa elétrica de 2 anos de idade que desligava as tomadas GFCI em seu pátio. Uma vez que o disjuntor também foi retido. UM Reddit revela o tópico Este é um problema comum. Assim como os Redditors, Cizmar encontrou alívio temporário ao conectar um cabo de extensão na tomada da cozinha, mas também falhou várias vezes no teste. Até a garganta, essa grelha dura, até se dissolverem.
