Você está cansado de comer sempre a mesma coisa? Quer mudar suas refeições e não sabe como fazer? Jimena Monteverde Ela traz a solução por meio de receitas que compartilha todas as tardes.
E no seu programa Décimo terceiro canal Chama-se La Cocina Rebelde e ensina passo a passo como deixar todos felizes com suas refeições. Desta vez ele ensinou a fazer um espetacular estrogonofe de frango com arroz.
Ingredientes para a receita de Jimena Monteverde
- 4 peitos de frango em fatias finas
- 100 gramas de cogumelos frescos (se tiver mais variedade, use)
- 1/2 maço de alho-poró
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho amassado em uma camisa
- Sal e pimenta, noz-moscada
- Azeite + manteiga
- 1 copo de vinho branco
- ½ ramo de salsa picada
- 200 cc de creme de leite
- 1 limão, casca e água
- 250 gramas de arroz fino de grão longo
Ele explicou os detalhes passo a passo na frente do público. Cozinhe os peitos de frango em tiras finas em uma panela quente com azeite e manteiga. Cozinhe os dois lados até dourar bem. Tempere com sal e pimenta. Retire para um prato e reserve. Na mesma panela adicione a cebola, o alho-poró, o alho e um pouco de azeite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, a casca de limão e frite alguns minutos até ficar transparente.
Adicione o frango à frigideira e deglaceie com o vinho branco. Deixe o álcool evaporar e reduza o fogo. Adicione o creme de leite e o suco de limão e cozinhe por mais 10 minutos ou até o molho reduzir um pouco. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada. Jimena Monteverde disse: Sirva com arroz granulado.
“Para o arroz, enxágue em água até ficar transparente. Dependendo do tipo de arroz, cozinhe por 10 a 12 minutos em água fervente com sal. Coe e volte para a mesma panela em fogo bem baixo. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos e desligue. O motorista disse: Pegue com um garfo Cozinha rebelde.
