(Buenos Aires).- Pão torrado, tomate, alho e manjericão. Com apenas quatro ingredientes e um forno, você pode fazer um Bruschetta Isso vai te poupar do café da manhã ao jantar com os amigos. Em menos de meia hora você tem um aperitivo que voa.
Bruschetta é o curinga que nunca falha. Se te pedirem pizza, bruscheta. Se convidados surpresa forem, bruscheta. Se quiser um lanche quentinho de fim de noite, bruscheta. O segredo é usar pão fresco para que as torradas fiquem gostosas e não economize nos tomates bem vermelhos. partícula para objeto direto Receitas O original aceita de tudo, desde tomate cereja até o clássico tomate ameixa, desde que maduro e misturado com manjericão fresco picado.
Ingredientes
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1 baguete ou pão francês médio
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2 xícaras de tomate cereja (ou 8 tomates ameixa, bem vermelhos)
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2 dentes de alho
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Um punhado generoso de folhas frescas de manjericão
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Azeite virgem extra, a gosto
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Sal e pimenta a gosto
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vinagre balsâmico (opcional)
Fatie as baguetes e pincele-as com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até as bordas dourarem, cerca de 7 minutos. Assim que separar o pão, esfregue cada torrada com alho cortado ao meio para dar-lhe todo o aroma.
Enquanto o pão torra, lave os tomates, retire as sementes e corte-os em cubinhos. Corte o manjericão em tiras grossas. Misture tudo numa tigela com um pouco de azeite, algumas gotas de vinagre balsâmico, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 10 minutos para que os sabores se fundam.
Espalhe a mistura de tomate em cada torrada quente, decore com folhas inteiras de manjericão e sirva imediatamente. Se quiser dar mais sabor, acrescente um pouco de azeite ou algumas rodelas de queijo parmesão.
Uma dica definitiva: quanto mais fresco o pão e mais tomates na torrada, mais crocante e suculenta ficará cada bruscheta. Se você não encontrar manjericão, experimente substituí-lo por coentro fresco: outra erva aromática que funciona perfeitamente. UM receita Simples que se torna viciante
