Fazer chipa em casa sempre parece mais trabalhoso do que realmente é, mas há um problema receita Isso simplifica muito e tem a marca de uma nutricionista: Daniela Lopilato, irmã de Luisana, muitas vezes prepara em casa porque diz que não há nada mais prático. Tudo vai para o liquidificador em uma determinada ordem e em menos de 30 minutos tem chipa fresquinha para acompanhar o matte.
Receita passo a passo de chipa no liquidificador
O segredo da receita é seguir a ordem dos ingredientes para que a mistura se misture sem esforço. Primeiro vêm os líquidos: leite, ovos e óleo, que são processados juntos até ficarem bem combinados. Depois acrescentam os ingredientes sólidos: fécula de mandioca, sal, fermento e queijos. Segunda e completa mistura: A mistura está pronta para ser despejada em formas de muffin ou pirotina e levada ao forno em temperatura de 200 graus Celsius por cerca de 20 minutos até dourar.
O resultado é uma chipa esponjosa por dentro e crocante por fora, com um sabor clássico que vem da combinação de queijo ralado com queijo ralado, idealmente uma mistura de crioulo e mussarela. E por ser feito de fécula de mandioca, é naturalmente isento de glúten, sendo uma opção que pode ser apreciada por quem segue uma dieta sem TACC.
Para quem quer uma versão mais leve, a própria receita cuida disso: substituir o queijo ralado por queijos de pasta mole e reduzir o óleo para um terço de xícara corta calorias e sódio sem afetar a textura ou o sabor. Uma pitada de sal em vez de uma colher de chá e um pouco de pimenta completam o cenário.
Com doze unidades por lote, é ideal para fazer a granel, armazenar e reaquecer conforme a necessidade. Uma receita simples e lucrativa, que permanecerá presente na rotação semanal depois de experimentada.
