W Hotels revelou um novo conceito gastronômico global; Prove W*com os florentinos no comando. Uma longa série culinária foi lançada no W New York – Union Square, mas os sabores, talento e identidade W Florença como definimos o início do capítulo.
No centro do evento inaugural, no dia 10 de março, esteve o chef executivo Ivo Benídio de W Florença. Trazendo o espírito da cidade para o uso distintamente florentino das lanças como embarcações, Benídio apresentou os convidados. 50 camadas de macarrão com ovo e icônico Bife florentino. A parceria entre o restaurante Tratto no W Florence e o Seahorse no W New York – Union Square demonstrou como a tradição florentina pode se misturar perfeitamente com a culinária contemporânea de Nova York, criando algo enraizado e fresco.
Mais do que uma série de jantares designada, Taste of W é uma troca intercontinental de ideias e identidade, celebrando as vozes culinárias mais fortes dos W Hotels e refletindo a evolução da oferta de alimentos e bebidas da marca. Há muito conhecido pelo seu icônico programa de coquetéis, o W Hotels entrou em uma nova era como parte da evolução global da marca, reposicionando-se como um destino gastronômico ousado e criativo. Eu daria o Le Petit Beefbar nos restaurantes W Prague e W Budapest que o chef ligou Akira de volta ao W Florence e W Toronto, a marca culinária continua a expandir sua presença global com conceitos distintos, com mais no horizonte.
“A W Hotels tem uma longa história de formação da cultura dos cocktails e, à medida que a marca continua a evoluir, as nossas ambições culinárias evoluíram com ela”, partilha. George Fleckvice-presidente sênior e líder global da marca W Hotels. “Nossos restaurantes são verdadeiros destinos culturais que vivem nas cidades e são movidos por talentos culinários de classe mundial. Taste of W traz à tona uma troca criativa através de chefs, conectando ideias e influências globais, permitindo que nossos hóspedes experimentem este próximo capítulo dos W Hotels através de refeições ousadas e distintas.”
A série global de cozinhas continuará nesta primavera Tanit de W Sardenha – Poltu QuatuSegue colaborações com expectativas Grupo Zatinya e Joseph Andrés de W Nashville também Tinto da Chef Daniela Soto-Innes de Em Punta de Mita.
