A Shepherd Neame disse que reduziu as horas de trabalho e aumentou os preços, uma vez que a cervejaria mais antiga da Grã-Bretanha foi “atingida por altos custos”.
O grupo, que administra 285 pubs em Kent e no sudeste da Inglaterra, disse que a indústria foi afetada por aumentos “desproporcionais” de impostos nos últimos anos.
O presidente-executivo, Jonathan Neame, disse que a cervejaria “reduziu com sucesso as horas de operação e aumentou nossa força de trabalho para atender à demanda” e foi forçada a aumentar os preços “ao mesmo tempo em que permanece consciente da necessidade de manter a relação custo-benefício”.
Ele acrescentou: “Todos no setor de hospitalidade têm lutado com aumentos significativos nos custos trabalhistas no ano passado”.
Mas o desempenho “continua encorajador”, apesar dos “desafios operacionais e de custos”, mesmo com a Shepherd Neame vendendo menos litros à medida que os consumidores se afastam das bebidas espirituosas tradicionais.
Os chefes da Shepherd Neame disseram que a cervejaria reduziu o horário de funcionamento para combater custos mais altos
A cervejaria teve que enfrentar custos mais elevados, incluindo um aumento do salário mínimo, que deverá aumentar novamente no próximo mês.
Há também preocupações quanto ao aumento das contas de energia e à menor confiança dos consumidores nos próximos meses, após os ataques no Médio Oriente.
Neame disse que “é necessária cautela dada a situação no Médio Oriente”, mas disse que era demasiado cedo para prever qual seria o impacto.
As vendas caíram ligeiramente para £ 4,7 milhões nas 26 semanas até 27 de dezembro, em comparação com £ 85 milhões no mesmo período do ano anterior.
Isto ocorreu apesar das negociações “fortes” nos seus pubs, incluindo um “desempenho notável” nos seus locais de Londres, onde as vendas aumentaram 11,2 por cento.
No entanto, o declínio nas vendas de cerveja atingiu o negócio, uma vez que o volume de vendas de cerveja caiu 6,6%.
“A divisão continua a enfrentar desafios – especialmente para os clientes nacionais – com volumes decrescentes, custos crescentes e uma mudança da categoria de cerveja artesanal para as categorias de cerveja stout e premium”, disse ele.
Neame disse que o setor foi atingido por um “enorme choque” quando o Chanceler anunciou inicialmente planos para aumentar as taxas comerciais no ano passado. Orçamento.
Mas ele reconheceu que uma mudança de direção posterior ajudaria a “fornecer o tão necessário apoio e assistência adicionais aos nossos licenciados”.
“O setor quer pagar a sua quota-parte de impostos, mas o aumento nos últimos anos tem sido desproporcional”, acrescentou Neame.
E também saudou uma revisão da forma como as faturas de taxas empresariais são calculadas – e chamou a metodologia atual de “fundamentalmente injusta”.
A decepção com a forma como o governo lida com as taxas comerciais resultou em grupos hoteleiros líderes, incluindo Holiday Inn, Hilton e Butlins, instando o Chanceler a estender a redução de impostos para pubs à indústria hoteleira em geral.
Isso ocorre no momento em que uma das maiores redes de pubs do Reino Unido, Greene King, está considerando vender 150 de seus pubs em uma reforma imobiliária.
Eles também planejam converter 150 pubs “administrados” em pubs “alugados”. Isso significa que Greene King não é mais o proprietário e administrador do local, mas aluga o prédio e o equipamento ao proprietário.
O chefe da Greene King, Nick Mackenzie, disse que o plano era uma “reação estratégica” a um “ambiente operacional em mudança”.
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