Se você está procurando algo doce, fácil e diferente, é isso receita de nuvens de maçã Tornou-se um dos mais populares daquele momento. Macio, leve e com poucos ingredientes, ideal para quem quer uma sobremesa caseira descomplicada.
O que impressiona neste preparo é sua textura esponjosa, como uma nuvem, mas com sabor natural de fruta. Além disso, não requer farinha nem muito açúcar, o que o torna uma opção mais leve.
Para prepará-lo, são necessárias duas maçãs, duas claras de ovo, duas colheres de açúcar ou adoçante e algumas gotas de suco de limão. Você também pode adicionar um pouco de canela para dar mais sabor.
O primeiro passo é cozinhar as maçãs descascadas e picadas até ficarem completamente macias. Eles são então processados para obter um purê homogêneo. Enquanto isso, bata as claras com o açúcar até ficarem firmes.
Em seguida, misture a purê de maçã com as claras em neve em movimentos circulares para que o ar da mistura não se perca. Esta etapa é fundamental para obter uma textura leve receita.
Durante o preparo, faça pequenas porções em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno baixo a 120 graus por cerca de 40 a 50 minutos até que a parte externa fique dura e a parte interna macia. O resultado é uma sobremesa delicada, com sabor natural e textura única.
