Uma verdadeira polêmica é aquela que já dura meses Décimo terceiro canal procurando entrada Jimena Monteverde À programação da tarde aí é responsável pela execução do ciclo denominado La Cocina Rebelde no qual apresenta as melhores receitas.
Desta vez, ensinou a fazer um adobo de porco, um prato que sabe muito bem e que embora exija um preparo algo complicado, pode ser ideal para partilhar um jantar com a família ou amigos.
Ingredientes
- Peito de porco 1000 gramas
- Cebola 200 gramas
- Molho de soja 100 gramas
- Alho 3 dentes
- Louro 2 folhas
- Pimenta malagueta 1
- Vinagre 2 colheres de sopa
- Açúcar mascavo 1 colher de chá
- Caldo de carne c/n (conforme necessário)
- Óleo de girassol 3 colheres de sopa
- Pimenta preta c/n
Para a marinada: - Molho de soja 200 gramas
- Vinagre 200 gramas
Para servir: - 400 gramas de arroz
Depois de apresentar a lista, Jimena Monteverde Ele foi responsável por fazer isso passo a passo. » Peça ao açougueiro para cortar o peito em pedaços de 4 a 5 cm. Coloque a carne em uma tigela e adicione 200 gramas de molho de soja e 200 gramas de vinagre. “Deixe o peito marinar por pelo menos uma hora, mexendo ocasionalmente para cobrir uniformemente.”
Após este tempo, coloque 4 colheres de sopa de óleo em uma panela. calor Adicione o peito de porco, que está bem retirado da marinada. Frite em fogo alto por todos os lados, depois acrescente o alho fatiado e a cebola picada grosseiramente.
Adicione as folhas de louro, o pimentão moído, uma pitada de pimenta e uma colher de chá de açúcar mascavo. Misture e continue cozinhando por mais alguns minutos.
Adicione 100 gramas de molho de soja e algumas conchas de caldo quente (não muito salgado). Cozinhe, parcialmente coberto, em fogo baixo por pelo menos uma hora ou até a carne ficar macia. Se necessário, acrescente mais caldo quente para manter o produto úmido.
Quando a carne estiver cozida, aumente o fogo, retire a tampa e acrescente duas colheres de vinagre. Cozinhe por alguns minutos em fogo alto até que a acidez do vinagre evapore. Sirva o adobo de porco com arroz branco sem sal. Você pode adicionar folhas de coentro.
