A água carbonatada pode desempenhar um pequeno papel no controle do peso, aumentando ligeiramente a absorção de glicose no sangue e no metabolismo, que é o processo que o corpo utiliza para converter energia. No entanto, o efeito parece ser mínimo. Uma breve análise publicada em BMJ Nutrição, Prevenção e Saúde conclui que a água gaseificada por si só não é suficiente para uma perda significativa de peso.
O autor enfatiza que não existe uma solução simples para perder peso e mantê-lo. O exercício regular e uma dieta equilibrada e saudável continuam a ser importantes. Além disso, os efeitos a longo prazo do consumo de grandes quantidades de água gaseificada ainda não são claros.
A água gaseificada é frequentemente considerada benéfica porque pode induzir sensações de saciedade, o que pode reduzir a fome. Também foi sugerido que pode acelerar a digestão e ajudar a reduzir os níveis de glicose no sangue, levando alguns a considerá-lo um potencial auxiliar na perda de peso.
Mecanismos pouco claros de influência do açúcar no sangue
Apesar destas alegações, a forma exacta como a água com gás pode reduzir os níveis de glicose no sangue não é bem compreendida. Também não está claro como tal efeito se traduziria em benefícios significativos no controle de peso.
Para explorar isso ainda mais, o autor comparou o consumo de água gaseificada à hemodiálise, um processo médico no qual o sangue é filtrado (dialisado) para remover resíduos e excesso de líquido quando os rins não conseguem mais desempenhar essa função. Esta comparação é baseada nos resultados de estudos anteriores.
O que a hemodiálise mostra sobre a utilização da glicose
Durante a hemodiálise, o sangue torna-se mais alcalino, principalmente devido à produção de dióxido de carbono (CO2). Da mesma forma, CO2 na água gaseificada é absorvido pela mucosa gástrica e rapidamente se transforma em bicarbonato (HCO3) nos eritrócitos. Essa mudança em direção à alcalinidade pode ativar certas enzimas que aumentam a taxa de absorção e utilização da glicose pelo organismo.
Observações clínicas mostram que os níveis de glicose no sangue caem à medida que o sangue passa pelo dialisador, mesmo que o nível inicial de glicose na solução de dialisante seja mais elevado.
Por que o impacto no mundo real é pequeno
Embora essas descobertas sugiram que a água gaseificada pode melhorar ligeiramente o uso de glicose pelo corpo, o efeito geral é muito limitado. O contexto é importante, observa o autor.
Durante uma sessão padrão de hemodiálise de 4 horas, cerca de 48.000 ml de sangue passam pelo dialisador. Aproximadamente 9,5 g de glicose são utilizados como resultado deste processo.
“Dada esta redução mínima nos níveis de glicose, o efeito do CO2 em água com gás não é uma solução independente para perda de peso. Uma dieta equilibrada e atividade física regular continuam a ser componentes críticos do controlo sustentável do peso”, insiste.
Possíveis efeitos colaterais digestivos
O autor também observa que a água gaseificada pode afetar o sistema digestivo, especialmente em pessoas com estômagos sensíveis ou problemas gastrointestinais existentes.
“Além disso, beber água gaseificada pode ter algum impacto no sistema digestivo, especialmente para pessoas com estômagos sensíveis ou condições gastrointestinais pré-existentes. Os principais problemas incluem inchaço, gases e, em alguns casos, exacerbação de certos sintomas relacionados a distúrbios digestivos, como síndrome do intestino irritável ou refluxo gastroesofágico”, explica.
“Moderação é a chave para evitar desconforto e ao mesmo tempo aproveitar os potenciais benefícios metabólicos da água com gás”, diz ele.
Especialistas pedem cautela
A professora Sumantra Ray, diretora executiva do Instituto Global de Alimentação, Nutrição e Saúde da NNEdPro, coproprietária da revista, enfatizou que as descobertas ainda são preliminares.
“Embora exista uma hipótese de associação entre água gaseificada e metabolismo da glicose, ela ainda precisa ser testada em estudos de intervenção humana bem elaborados.
“E embora este estudo contribua para a base de evidências, ele não fornece evidências suficientes para fazer recomendações para o uso preventivo ou terapêutico de água com gás. Além disso, quaisquer benefícios potenciais devem ser avaliados em relação aos danos potenciais das bebidas carbonatadas, que podem conter sódio, glicose ou outros aditivos.”
